Лучший китайский баклажан с мясным фаршем, который вы когда-либо готовили ⭐

Баклажаны по-китайски с говяжьим фаршем и перцем Вкусное блюдо в китайском стиле, приготовленное методом жарки в воке, с нежными баклажанами, ароматным говяжьим фаршем, хрустящим болгарским перцем и насыщенным домашним соусом. Этот простой рецепт полон вкуса и идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Ингредиенты Основные ингредиенты 1 большой баклажан 200 г говяжьего фарша 1 зеленый болгарский перец, нарезанный полосками 1 красный болгарский перец, нарезанный полосками 3 зубчика чеснока, тонко нарезанные 20 г свежего имбиря, нарезанного тонкими полосками 1 зеленый лук, нарезанный Кукурузный крахмал для панировки Рисовое масло для жарки Соус 4 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. темного соевого соуса 2 ст. л. рисового уксуса 1 ст. л. соуса терияки 1 ст. л. сладкого соуса чили 1 ст. л. сахара 1 ст. л. кукурузного крахмала 50 мл воды Инструкция Нарежьте баклажан крупными кусками и щедро приправьте солью. Дайте постоять 15 минут. Нарежьте зеленый и красный болгарский перец полосками. Нарежьте чеснок и имбирь тонкими полосками. В миске смешайте соевый соус, темный соевый соус, рисовый уксус, соус терияки, сладкий соус чили, сахар, кукурузный крахмал и воду. Хорошо перемешайте. Отожмите лишнюю влагу из баклажанов и обваляйте их в кукурузном крахмале. Обжарьте баклажаны в масле из рисовых отрубей до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Выньте и отложите. Обжарьте говяжий фарш в горячем воке. Добавьте чеснок и имбирь. Обжаривайте 30 секунд до появления аромата. Добавьте зеленый и красный болгарский перец и готовьте 1–2 минуты. Влейте приготовленный соус и готовьте, пока он не начнет густеть. Добавьте обжаренные баклажаны и перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия. Подавайте на тарелке, украсив зеленым луком. Приятного аппетита!