मशरूम मटर गोभी की मसालेदार सब्ज़ी 😋#MushroomMatarGobi #MushroomRecipe #GobiMatar #MushroomMasala #yt

नमस्कार दोस्तों! ❤️🙏 आज हम बनाने जा रहे हैं मशरूम मटर गोभी की बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार सब्ज़ी। इस आसान रेसिपी को घर पर बनाइए और रोटी, पराठे या चावल के साथ आनंद लीजिए। वीडियो पसंद आए तो Like, Share और Subscribe ज़रूर करें। 🔔 आप सभी का बहुत-बहुत धन्यवाद! 🍄 मशरूम मटर गोभी की मसालेदार सब्ज़ी की फुल रेसिपी यह सब्ज़ी बहुत स्वादिष्ट, चटपटी और मसालेदार बनती है। इसे आप रोटी, पराठे या गरमा-गरम चावल के साथ परोस सकती हैं। 🥗 1. सामग्री (Ingredients) मशरूम – 200 ग्राम फूलगोभी – 1 छोटी हरी मटर – 1 कप प्याज़ – 2 मध्यम आकार के टमाटर – 2 मध्यम आकार के हरी मिर्च – 2 अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच तेल – 3 बड़े चम्मच जीरा – ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच हरा धनिया – थोड़ा सा पानी – आवश्यकतानुसार 👩‍🍳 2. बनाने की विधि स्टेप 1: सब्ज़ियाँ काटें फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काटकर अच्छी तरह धो लें। मशरूम साफ करके स्लाइस में काटें और मटर तैयार रखें। स्टेप 2: प्याज़ भूनें कड़ाही में तेल गर्म करें। जीरा डालें, फिर बारीक कटा प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1–2 मिनट पकाएँ। स्टेप 3: मसाला तैयार करें कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएँ। हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें। मसाले को अच्छी तरह भूनें। स्टेप 4: गोभी और मटर पकाएँ फूलगोभी और मटर डालकर मसाले में अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर मध्यम-धीमी आँच पर लगभग 5–7 मिनट पकाएँ। बीच में एक-दो बार चलाएँ। स्टेप 5: मशरूम डालें अब मशरूम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मशरूम पानी छोड़ते हैं, इसलिए पहले बिना ज्यादा पानी डाले ढककर 8–10 मिनट पकाएँ। ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालें। #MushroomMatarGobi #MushroomRecipe #GobiMatar #MushroomMasala #IndianRecipes #VegRecipe #SabjiRecipe #IndianCooking #HomemadeFood #CookingVlog #FoodLovers #AnjaliIndianKitchen #YouTubeShorts स्टेप 6: आखिरी मसाले डालें सब्ज़ियाँ नरम होने पर गरम मसाला और हाथों से मसलकर कसूरी मेथी डालें। 2 मिनट पकाएँ और ऊपर से हरा धनिया डाल दें। 😋 3. सब्ज़ी को स्वादिष्ट बनाने के टिप्स मशरूम को बहुत देर तक न पकाएँ, वरना वे ज्यादा नरम हो सकते हैं। गोभी और मटर को पहले पकाएँ, क्योंकि मशरूम जल्दी पकते हैं। होटल जैसा स्वाद पाने के लिए मसाले को अच्छी तरह भूनें। सूखी सब्ज़ी चाहिए तो पानी कम डालें; ग्रेवी वाली चाहिए तो थोड़ा गर्म पानी मिलाएँ। 🎬 4. YouTube वीडियो का टाइटल 📝 5. डिस्क्रिप्शन 🔥 6. हैशटैग वायरल कैप्शन: 😍 मशरूम, मटर और गोभी का ऐसा चटपटा स्वाद कि हर कोई पूछेगा—रेसिपी क्या है? 🍄❤️ आप इसे रोटी के साथ खाना पसंद करेंगे या चावल के साथ? कमेंट में बताइए!