Что такое МЕРЛО — всё, что нужно знать об этом популярном сорте винограда

Что такое Мерло — все, что вам нужно знать об этом популярном во всем мире сорте винограда. В этом видео я расскажу о Мерло. Мерло — это сорт винограда темно-синего цвета, который используется как для купажирования, так и для производства сортовых вин. Считается, что название Мерло является уменьшительной формой от merle, французского названия черного дрозда, вероятно, указывая на цвет винограда. Его мягкость и «мягкость» в сочетании с более ранним созреванием делают Мерло популярным сортом для купажирования с более строгим, поздно созревающим Каберне Совиньон, который, как правило, содержит больше танинов. Наряду с Каберне Совиньон, Каберне Фран, Шираз, Каберне, Мальбек и Пти Вердо, Мерло является одним из основных сортов винограда, используемых в бордоских винах, и это самый распространенный сорт винограда в винодельческих регионах Бордо. Мерло также является одним из самых популярных сортов красного вина на многих рынках. Эта гибкость помогла ему стать одним из самых распространенных сортов винограда в мире. Хотя Мерло производится по всему миру, обычно выделяют два основных стиля. «Международный стиль», предпочитаемый многими винодельческими регионами Нового Света, предполагает поздний сбор урожая для достижения физиологической зрелости и получения насыщенных, пурпурных вин с полным телом, высоким содержанием алкоголя и сочными, бархатистыми танинами, а также интенсивными фруктовыми нотами сливы и ежевики. Хотя этот международный стиль практикуется многими производителями вина в Бордо, традиционный «бордоский стиль» Мерло предполагает более ранний сбор урожая для поддержания кислотности и производство вин средней плотности с умеренным содержанием алкоголя, обладающих свежими фруктовыми ароматами (малина, клубника) и, возможно, травянистыми, растительными нотами. Хотите узнать больше? Приобретите «Большую книгу викторин по вину» прямо сейчас — 1000 вопросов в формате экзамена, идеально подходящих для подготовки к экзамену или поддержания ваших знаний в актуальном состоянии. Доступно в бумажном и электронном (Kindle) форматах https://geni.us/winequiz Ссылки на книги о вине, которые я использую для изучения: - Всемирный атлас вина - https://geni.us/atlaswine Wine Folly - https://geni.us/winefolly Оксфордский справочник по вину - https://geni.us/oxfordwine Не забудьте поставить лайк и подписаться, чтобы получать больше видео! YouTube -    / thegrapeexplorer   Twitter -   / grapeexplorer   Instagram -   / thegrapeexplorer   Facebook -   / thegrapeexplorer   Свяжитесь со мной по вопросам или для сотрудничества: thegrapeexplorer@gmail.com ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ - Некоторые ссылки в этом описании являются партнерскими ссылками (я получаю небольшую комиссию)