Polish Easter Food | Polski z Grażyną: Advanced Bonus

Advanced Polish listening practice: traditional Easter foods with Grażyna. This is an additional bonus lesson after the main public Series 1 episodes 1–60. Follow the public listening series in order:    • PODKAST: POLSKI Z GRAŻYNĄ (SERIES 1)   Czy wiesz co to jest żurek? To tradycyjna polska zupa, którą często jemy na Wielkanoc. Żurek jemy też w ciągu roku, ale w Wielkanoc serwujemy ją zwykle w tak zwanym „chlebku”. Babcia Zosia robi przepyszne chlebki! Żurek jemy zwykle z białą kiełbasą i jajkiem. Uwielbiam żurek. To jest mazurek, to tradycyjne wielkanocne ciasto, które należy ozdobić w najbardziej wykwintny sposób. Każdy mazurek jest inny – jego wygląd oraz smak zależy od autora. Ten jest przepięknie przyozdobiony, prawda? To są pisanki, czyli wielkanocne jajka. Choć pisanki nie są „potrawą”, piszę o nich, bo bez pisanek nie ma Wielkanocy w Polsce.Tradycja malowania jajek jest w Polsce ciągle żywa. Jajka ze „święconki” (czyli koszyka z potrawami poświęconymi w Wielką Sobotę w kościele) zwykle jemy w Wielką Niedzielę. Ja zazwyczaj jem jajka z chrzanem, który uciera i przygotowuje moja mama. Kolejne ciasto - babka. Bez babki nie wyobrażam sobie Świąt Wielkiej Nocy! Babka wielkanocna musi być oblana lukrem – białą polewą zrobioną z wody i cukru. Babka, którą piecze moja babcia jest zawsze pusta w środku i smakuje wspaniale! To jest sałatka jarzynowa, ulubiona sałatka mojej mamy. Jest bardzo prosta. Wystarczy ugotować wszystkie warzywa, pokroić je w drobną kostkę, dodać trochę majonezu (ja również dodaję odrobinę śmietany i musztardy) oraz doprawić pieprzem i solą. I sałatka gotowa! Moja rodzina je na Wielkanoc również marynowane śledzie. Lubi śledzie w jogurcie lub śmietanie doprawione solą i pieprzem. A wy? Czy próbowaliście kiedyś tradycyjnych potraw wielkanocnych? Jeśli nie, polecam spróbować czegoś nowego w ten weekend. Wesołych Świąt! x Grażyna