Paprikový bok v klobáse | Chatař v kuchyni

Chatař v kuchyni Paprikový bůček v klobáse Vepřový bok 1500g praganda / sůl 25g uzená sůl 15g česnek 3 str. kmín 2 lžičky uzená paprika 4 lžičky --- Necháme vakuově zabalené týden ležet. Potom vaříme 120 minut na 75°C. Prudce ochladíme a necháme přes noc v lednici. Rozbalíme, omyjeme a osušíme. Přeji dobrou chuť! ---- fb.me/JsemChatar #ChatarVKuchyni #JsemChatar