Самый освежающий торт, который я когда-либо пекла.

Этот нежный и воздушный лимонно-черничный торт на вкус как весна, идеально подходящий для любого весеннего праздника! Каждый слой украшен настоящей черникой, наполнен свежей лимонной кислинкой и покрыт яркой лимонной глазурью. Лимонная глазурь:    • This Lemon Frosting Isn't Like Others   Распечатать рецепт: https://sugarspunrun.com/lemon-bluebe... Ингредиенты 3 стакана (375 г) пшеничной муки 1 ½ стакана (300 г) гранулированного сахара 1 столовая ложка кукурузного крахмала 2 чайные ложки разрыхлителя ½ чайной ложки пищевой соды ½ чайной ложки соли ½ стакана (113 г) несоленого сливочного масла, размягченного и нарезанного на 8 кусочков ½ стакана (120 мл) рапсового, растительного или авокадового масла ¾ стакана (180 мл) пахты 2 столовые ложки лимонной цедры, снять цедру с лимонов перед выжиманием ¼ стакана (60 мл) лимонного сока, предпочтительно свежевыжатого 4 больших яйца, предпочтительно комнатной температуры ½ чайной ложки ванильного экстракта 2 ½ стакана (340 г) черники, см. примечание (12 унций) 1 порция лимонной глазури или глазури по вашему выбору Посетите мой магазин на Amazon: https://www.amazon.com/shop/sugarspunrun Отказ от ответственности: Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок по ссылкам ниже. Круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов (партнерская ссылка): https://amzn.to/2NFn9q5 Миски для смешивания (партнерская ссылка): https://amzn.to/2C47vQx Электрический миксер (партнерская ссылка): https://amzn.to/2YIypJy Инструкции 00:00 Введение 00:24 Разогрейте духовку до 350°F и застелите три круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов пергаментной бумагой, слегка, но тщательно смазав их маслом и посыпав мукой, а дно выстелив пергаментной бумагой. Отложите в сторону. 00:30 В большой миске смешайте муку, сахар, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль. 01:30 Используя электрический миксер, добавьте размягченное сливочное масло по одной столовой ложке за раз, добавляя следующую столовую ложку только после того, как первая смешается с остальными ингредиентами. Смесь будет иметь рассыпчатую текстуру. 02:56 Медленно влейте масло, продолжая перемешивать на низкой скорости. 03:48 В отдельной миске или большом мерном стакане взбейте пахту, лимонную цедру, лимонный сок, яйца и ванильный экстракт до однородной массы. 06:05 Медленно влейте смесь пахты, продолжая перемешивать на низкой скорости, пока тесто не станет гладким и полностью однородным. 06:42 С помощью лопатки вмешайте чернику. 07:42 Равномерно распределите тесто по подготовленным формам для выпечки и поставьте в духовку, разогретую до 175°C (если ваша духовка недостаточно большая для всех трех форм или если у вас только две формы, можно оставить оставшееся тесто на столе, пока выпекаются первые две формы. Если все формы помещаются в духовку, следите за ними, так как в большинстве духовок тесто готовится неравномерно, и некоторые формы могут быть готовы раньше других). Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока поверхность пирога не станет упругой на ощупь, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить почти чистой с небольшим количеством влажных крошек. 08:20 Дайте пирогам остыть в формах в течение 10-15 минут, затем проведите ножом по краю формы, чтобы отделить пироги, и аккуратно переверните их на решетку для полного остывания перед украшением. 08:37 После полного остывания украсьте торт лимонной глазурью (   • This Lemon Frosting Isn't Like Others  ) (или глазурью по вашему выбору). Примечания Черника Я предпочитаю использовать свежую чернику, но в крайнем случае подойдет и замороженная. Размораживать перед использованием не нужно. Обратите внимание, что если вы используете «дикую» чернику, она может оставить фиолетовые разводы на тесте. Хранение Храните плотно закрытым при комнатной температуре до 24 часов или в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней (обратите внимание, что в холодильнике торты, как правило, высыхают, чем дольше они там находятся). Я бы с удовольствием посмотрела, что вы готовите! Отмечайте меня в Instagram:   / sugarspun_sam   Подпишитесь на мою рассылку: https://sugarspunrun.com/subscribe/