Domaine de Montrose Viognier 2023 - Обзор

Информационно-познавательный обзор вина: Domaine de Montrose Viognier 2023 Промо-код: burlakov Предлагаю вам очередное интересное вино, найденное в партнерских магазинах Эстонии. Напоминаю, что я не продаю вина, не рекламирую вина, а только рассказываю о них интересные факты. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Производитель: Domaine de Montrose, Bernard et Olivier Coste Страна: Франция Регион: Лангедок, департамент Эро Зона: Côtes de Thongue Статус: IGP Côtes de Thongue Сорт: 100% Viognier Винтаж: 2023 Алкоголь: 13% Объём: 750 мл Производитель и виноградники: Domaine de Montrose, 34120 Tourbes, France Сразу скажу важную вещь: Domaine de Montrose — это не знаменитый Château Montrose из Бордо, Saint-Estèphe. Это совершенно другое хозяйство в Лангедоке, принадлежащее семье Coste. Самое интересное: философия именно этого Viognier На сайте хозяйства они прямо говорят, что их Viognier специально сделан не таким, каким многие ожидают увидеть южнофранцузский Viognier. Их принцип: Более свежий и менее экспрессивный, чем Viognier многих соседних производителей. То есть Bernard и Olivier Coste сознательно уходят от тяжёлого, маслянистого, чрезмерно парфюмерного и алкогольного стиля. Они хотят получить изящество и баланс. И это очень важный ключ к пониманию именно этого вина. Что такое Côtes de Thongue? Côtes de Thongue — сравнительно малоизвестная винная зона Лангедока в департаменте Hérault. Она находится вокруг бассейна небольшой реки Thongue, недалеко от Pézenas и не очень далеко от Средиземного моря. Это зона с типично средиземноморским климатом: мягкая зима; жаркое и сухое лето; большое количество солнца; влияние сухих и влажных ветров; достаточно разнообразные почвы. IGP Côtes de Thongue позволяет виноделам использовать широкий спектр сортов и технологий, не будучи столь жёстко ограниченными правилами, как производители AOP (AOC). Для современных производителей Лангедока это часто означает большую свободу. Именно поэтому здесь совершенно логично увидеть 100% Viognier. Терруар этого вина Официальная техническая информация Domaine de Montrose для Viognier указывает два основных типа почв: 1. Белые глинисто-известняковые почвы - Terres blanches argilo-calcaires Они способны давать белым винам ощущение свежести, структуры и определённой минеральности. 2. Виллафранкские галечниковые террасы - Cailloutis villafranchiens Это почвы с округлой галькой и глинисто-кремнистыми компонентами. Для Лангедока это важный момент: камни помогают дренажу, аккумулируют солнечное тепло, а глинистые компоненты способны удерживать воду. В жарком климате подобное сочетание особенно ценно. Как сделано это вино? Технология довольно интересная и, на мой взгляд, очень разумная для Viognier. Отдельная работа с разными терруарами Виноград с разных типов почв винифицируется отдельно. Это означает, что виноделы не смешивают весь урожай сразу, а сначала работают с каждым терруаром самостоятельно. Дальше: ягоды отделяются от гребней; проводится мацерация на кожице; затем прямое прессование; сусло осветляется холодом; происходит ферментация; после этого вина с разных терруаров смешиваются; выдержка проходит в нержавеющих стальных ёмкостях; розлив происходит зимой и весной. И главное — никакой выдержки в дубовых бочках. Это абсолютно соответствует их заявленной стилистике: сохранить фрукт, ароматичность и свежесть самого Viognier, а не добавлять ваниль, масло, кокос или древесные ноты. Что должно быть в аромате и вкусе? Официальное описание производителя для этой серии говорит о: светло-жёлтом цвете; зеленоватых отблесках; экзотических фруктах; манго; свежескошенном сене. Независимые описания 2023 года добавляют: белый персик; абрикос; цветы акации; цитрусовый характер; лёгкую минеральность; более вытянутый и свежий стиль, чем у многих южных Viognier. То есть это, судя по технологии и описаниям, не жирный Viognier, а Viognier с попыткой сохранить северную или даже слегка «прохладную» стилистику в условиях солнечного Юга Франции. И ещё одна важная мысль: Если при дегустации вы почувствовали ваниль, кремовость, миндаль или апельсиновую цедру — это тоже вполне возможно для этого вина, особенно в сочетании с особенностями 2023 года, несмотря на отсутствие дубовой выдержки. Один из продавцов именно 2023 описывает его как кремовый, с ванилью, миндалём, экзотическими фруктами и апельсиновой цедрой, при этом подчёркивая хорошую свежесть. Рекомендую вам попробовать это вино!