‏طريقة كبة القرع

أكيد يا صديقتي ❤️ رتّبت لكِ مقادير كبة القرع بطريقة واضحة ومنظّمة، لتكون جاهزة لوصفتك على اليوتيوب. طريقة عمل كبة القرع 🎃 أولاً: مقادير عجينة كبة القرع 1 كيلو قرع مسلوق. 3 أكواب سميد أبيض ناعم. 2 كوب سميد أسمر ناعم. 1 بصلة. نصف كوب طحين. 2 ملعقة كبيرة نشا. بهار الكبة أو الكمونية، حسب الرغبة. مردقوش، حسب الرغبة. ملح وبهار، حسب الرغبة. جوزة الطيب، حسب الرغبة. نعناع ناشف، حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة كركم. بابريكا، حسب الرغبة. كمون، حسب الرغبة. ثانياً: مقادير حشوة كبة القرع بصل مفروم. زيت زيتون. حمص مسلوق. سبانخ. حبّ رمان. جوز مجروش. دبس الرمان. ملح وبهار، حسب الرغبة. ملاحظة يمكن تعديل كمية البهارات حسب الذوق والرغبة، مع المحافظة على توازن النكهات. صديقتي، حتى نكمّل الوصفة بشكل مضبوط: القرع بتسلقيه وبتصفّيه من الماء قبل ما تخلطيه مع السميد، صح؟ هالتفصيل مهم حتى نعرف قوام العجينة المناسب.