Дурбанское карри с крабом | #durbancrabcurry #perimaskitchen

Карри с крабом | Рецепт от Perima's Kitchen! Настоящее острое карри с крабом должно быть насыщенным вкусом и обильным, тающим во рту соусом. Мясо краба сладковатое, и при правильном приготовлении вкус соуса пропитает его, усиливая вкус этого восхитительного и сочного мяса. Приготовление краба: 2 кг краба (краб XL). Попросите продавца рыбы разделать и очистить краба, и, что очень важно, слегка ударить его, чтобы соус впитался в крабовое мясо через трещины панциря. Тщательно промойте краба, чтобы удалить все мелкие кусочки панциря. Ингредиенты: 2 кг краба (большого или большого) Полстакана масла 2 ч. л. горчичных зерен 2 ч. л. метхи 2 ч. л. молотого имбиря и чеснока 2 ч. л. молотого тмина/зиры или обжаренных семян зиры 2 крупные луковицы 6 зеленых перцев чили 2 стебля листьев карри 7 ст. л. масалы (я использовала очень острую приправу EveryDay Masala от Nagiah. Можно также использовать смесь из 3 ст. л. масалы, 2 ст. л. порошка чили и сухих специй). 8 крупных помидоров 2–3 ст. л. тамаринда 1 пучок свежей кинзы (дхания) Зубики чеснока Соль Совет от Перимы: в отдельной кастрюле разогрейте немного масла, обжарьте свежие листья карри 🍃 и добавьте 1,5 ч. л. порошка кашмирского чили. Полейте карри сверху, тушите 5 минут, а затем украсьте свежей кинзой. *Подпишитесь, нажмите на колокольчик (чтобы получать уведомления о выходе новых видео) и оставляйте свои отзывы о рецепте в комментариях — мне будет очень интересно узнать ваше мнение! Ссылки на социальные сети: Instagram:   / perimas_kitchen   Facebook:   / perimas-kitchen-115337083596631   TikTok: https://vt.tiktok.com/yqLs3X/ Кухня Перимы: «Душевная еда, которую готовит Амма, иногда с изюминкой»