안녕하세요, 탕국입니다

추석 명절을 맞아 매생이 집에서 끓이는 탕국입니다! 🤎 탕국은 지역별로 들어가는 재료가 다르다고 알려져 있더라구요. 대표적으로, 경상도는 해물이 들어가면서 간은 액젓으로 맞춘다고 하고, 서울/경기 지역은 주로 소고기와 무로 끓인다고 해요. 그만큼 탕국은 지역별/가정별 특색이 강한 명절 차례 음식이에요. 매생이네 탕국은 서울/경기 지역식 탕국이지만, 각각 가정에서 만드는 방법은 다양하기 때문에 매생이식 탕국으로 봐주세요. 🫶 💗매생이식 탕국 1️⃣ 국거리용 소고기는 깨끗한 물에 담궈 핏물을 빼줍니다. 2️⃣ 무와 두부는 한입 크기로 깍뚝 썰고, 양파는 건져내기 편하게 반 뚝 썰어주세요. 3️⃣ 찬물에서부터 고기를 넣어 국물을 내주며, 중간중간 거품은 꼭 걷어내주세요! (소고기 덩어리가 너무 크다면, 반으로 잘라 끓여주면 더 빨리 익습니다) 4️⃣ 고기가 다 익으면 건져내 식히고, 양파와 무, 두부를 넣고 푹 익힙니다. 5️⃣ 고기를 잘게 손으로 찢은 뒤, 국물에 다시 넣어 함께 끓이며, 이때 다시마를 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춰주세요. 6️⃣ 양파와 다시마를 건져내면 완성!✨ 📍매생이식 탕국 양념 *국간장 - 2~3 큰술 *소금 - 간장으로 색을 내고 나머지는 취향껏