Рецепт целого люциана, приготовленного в котле Weber Kettle

В этом видео я покажу вам весь свой рецепт приготовления люциана в котле Weber Kettle. Будь то гриль, копчение, приготовление на медленном огне, обучающие видео или просто основы барбекю, моя цель — помочь вам на вашем пути к барбекю. Поэтому не забудьте подписаться и нажать на колокольчик, чтобы получать напоминания о новых видео. Благодаря 30-летнему опыту приготовления на грилях Weber, вы получаете мои знания, собранные в небольшие еженедельные видео. Эти методы работают, и я это знаю, поскольку готовлю на этих грилях уже три десятилетия. Существует так много ложной информации, и моя цель во всех моих видео — помочь вам освоить гриль, делясь знаниями и опытом, передавая реальные, проверенные временем методы, а не просто копируя их. Люциан — мой абсолютный фаворит. Чтобы подготовить рыбу, убедитесь, что она очищена от чешуи, выпотрошена и вымыта. Теперь смажьте её оливковым маслом внутри и снаружи. Положите в брюшко рыбы любые травы по вкусу, я использовал тимьян и розмарин. Затем добавьте измельчённый чеснок (достаточно одного-двух зубчиков). Затем добавьте немного несолёного сливочного масла (двух-трёх столовых ложек будет достаточно). Теперь добавьте половину нарезанного лимона. Приправьте снаружи солью, крупномолотым чёрным перцем и чесночным порошком. Запекайте при температуре 230°C (450°F) не менее 20 минут или до достижения внутренней температуры 63°C (145°F). К этому моменту мякоть должна расслаиваться при прокалывании вилкой. Осталось только выдавить сок из второй половины лимона. Ешьте и наслаждайтесь. На здоровье! 0:00 Начало 0:24 Вступление 1:15 Выбор и нарезка 3:41 Приправа 6:40 Подготовка барбекю и стиль приготовления 7:21 Подача рыбы 8:09 Таймер для пива 8:45 Рыба готова 9:36 Дегустация Я решил составить список оборудования, которое я использую, со ссылками на его покупку для моих австралийских подписчиков. Меня уже не раз спрашивали о некоторых из них. Использованное звуковое оборудование: Rode Wireless Go — компактная беспроводная микрофонная система — https://amzn.to/3sGvuxt Rode Lavalier Go — профессиональный носимый микрофон черного цвета — https://amzn.to/3fteYNr Мои термометры мгновенного считывания показаний. Сейчас я использую то, что можно считать лидером в своей отрасли. Приобретите здесь любой понравившийся вам цвет: Thermapen MK4 красный - https://amzn.to/3rFPQFy Thermapen MK4 оранжевый - https://amzn.to/2PpoqGX Thermapen MK4 черный - https://amzn.to/3rDl1Bn Thermapen MK4 зеленый - https://amzn.to/3wgXGZR Thermapen MK4 серый - https://amzn.to/31Cc3tE Thermapen MK4 фиолетовый - https://amzn.to/3uc6DSu Thermapen MK4 розовый - https://amzn.to/3rFML8G Thermapen MK4 белый - https://amzn.to/3dm9PnH Используемые принадлежности для гриля: Регулируемая корзина для вертела (41 см x 20 см x 6 см) - https://amzn.to/3dVAF6x Разжигатель угля - https://amzn.to/39uGR40 Решётка для гриля для котла Weber 57 см (22 дюйма) - https://amzn.to/3uhJVIF Использованные аксессуары: Портативная бутановая горелка Gasmate с одной горелкой и кейсом - https://amzn.to/39xQrmJ Бутановые баллоны Gasmate RVR 220 г, 4 шт. - https://amzn.to/3ubSRiv Использованные чёрные перчатки: Чёрные нитриловые перчатки (маленькие) x 100 шт. - https://amzn.to/3m9KIZf Чёрные нитриловые перчатки (средние) x 100 шт. - https://amzn.to/3sFThgM Чёрные нитриловые перчатки (большие) x 100 шт. - https://amzn.to/2Oi5M3m Чёрные Нитриловые перчатки XL x 100 – https://amzn.to/3sFTBfu Как партнёр Amazon, я получаю доход с покупок, соответствующих условиям акции. Это означает, что, совершая покупки по одной из моих ссылок, вы ничего не платите, но я получаю небольшую сумму с каждой покупки, которая помогает мне продолжать создавать контент, поэтому спасибо за вашу помощь. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Если вы заинтересованы в сотрудничестве со мной или хотите снять видео для социальных сетей или фотосессию, не стесняйтесь связаться со мной. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Спонсоры Schueys BBQ: Дрова для копчения Slow Burn   / slowburnwood.  . Fixation Brewery https://www.fixationbrewing.com.au/... TB2 Smokers / Kettle Kone https://kettlekone.com.au/ JG BBQ https://jgbbq.com.au/ Грег Китчен / Музыка   / .  . Если будете искать, обязательно скажите, что вас послал Шуи.