I fiori di zucchina in pastella con Vincenzo

Orti Generali ha chiesto agli ortolani e alle ortolane della sua vivace comunità, di raccontare alla strampalata valletta Valentina una ricetta della loro tradizione. Irriverente come la "Prova del cuoco", diabolica come un film di Hitchcock e più implausibile di uno sketch di Monthy Pyton, questa serie arriva in 13 puntate una più inspiegabile dell'altra. In questo episodio: Vincenzo cucina i fiori di zucchina in pastella EN: Orti Generali has asked the urban gardeners of its vibrant community to tell the eccentric Valentina, a recipe from their tradition. As irreverent as ‘La Prova del Cuoco’, as diabolical as a Hitchcock film and more implausible than a Monthy Pyton sketch, this series comes in 13 episodes, each one more inexplicable than the last. In this episode: Vincenzo prepares fried zucchini flowers ______________________ FUSILLI stands for Fostering the Urban food System Transformation through Innovative Living Labs Implementation, is a project funded by the European Horizon 2020 programme that aims to transform the urban food system through innovative living labs. In Turin, FUSILLI is a project by Città di Torino / Torino City Lab and Fondazione della Comunità di Mirafiori onlus / Mirafood in collaboration with Orti Generali, UNISG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche and Università degli Studi di Torino / Atlante del cibo di Torino Metropolitana. With: Valentina Diana Written by: Valentina Diana Lorenzo Fontana Video credits: Federica Borgato Umberto Costamagna Live audio recordings: Calogero Bufalino Editing assistant: Lorenzo Chiavazza