百年稻浪-稻米品質及米飯品評｜李誠紘｜入口前的先行指南

每天餐桌上的那碗白飯，吃起來都一樣嗎？ 1926年蓬萊米迄今已是一百年，經由研究人員努力不懈，已育成香氣口感各異的品種，在臺灣落地生根，造就世界少有的米食環境。 本講座邀請臺中區農業改良場專職稻米品質研究的研究員，從代表性品種出發，援引學術研究、產地及研究現場的經驗，介紹實用的稻米品質知識，帶領大家好好認識餐桌上的那碗米飯。 現場也將進行感官品評，讓你吃懂一碗飯背後風味與故事。 探索基礎科學系列講座 第35期【入口前的先行指南】 第❻講—————— 📆日期：8/29(六)14:00-16:00 🧑🏻講師：李誠紘｜農業部臺中區農業改良場稻作與米質研究室主持人、助理研究員 📌講題：百年稻浪-稻米品質及米飯品評 🎤主持：史達魯｜料理台上的科學人