酒杯裡的風味科學與森林故事｜熊大維｜入口前的先行指南

🥃 你喝的不只是酒，而是時間。 威士忌的香氣從何而來？橡木桶為什麼能改變風味？一棵樹又如何影響你手中的酒杯？ 本場講座將從發酵、蒸餾到熟成，拆解酒類風味背後的科學秘密， 帶你看見一杯酒如何連結森林、生態與永續資源。 當你舉起酒杯時，喝下的不只是風味，更是一段跨越數十年的自然故事。 探索基礎科學系列講座 第35期【入口前的先行指南】 第❼講—————— 📆日期：9/19(六)14:00-16:00 🧑🏻講師：熊大維｜有趣酒業共同創辦人 📌講題：酒杯裡的風味科學與森林故事 🎤主持：史達魯｜料理台上的科學人 【禁止酒駕】未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量有害健康。