Точно этот знаменитый торт SoLecker, что кондитеры держат рецепт в секрете!

Легендарный вишневый пирог с кремом – просто, красиво и невероятно вкусно! Приготовление шаг за шагом: 🔺 Молоко – 500 мл 🔺 Яйца – 7 штук (2 для крема, 5 для теста) 🔺 Сахар – 330 г (150 г для крема, 180 г для теста) 🔺 Ванильный сахар – 1 ст. ложка 🔺 Кукурузный крахмал – 50 г 🔺 Соль – 1/3 ч. ложки 🔺 Мука – 300 г 🔺 Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка 🔺 Какао-порошок – 18 г 🔺 Молоко (для какао-теста) – 18 г 🔺 Вишни – 200 г (у меня замороженные) 🔺 Масло – 360 г (180 г для крема, 180 г для теста) 🔺 Взбитые сливки (33–35 %) – 150 мл 🔺 Темный шоколад – 80 г 🔺 Масло для глазури – 40 г 💡 Выпекать при 180 °C около 30–35 минут. ❄️ Полностью остудить, намазать кремом, покрыть шоколадной глазурью и поставить в холодильник на 5–6 часов. 🎂 Красиво, кремово, слегка кисленько из-за вишен – настоящее наслаждение! Приятного аппетита!