polenta a la saucisse et champignons

pour cette recette de polenta a la saucisse et champignons il vous faut: 185 g de polenta 350 de sauce tomate parfumée au basilic 400 g de saucisses 300 g de champignons de paris 100 g de girolles 800 ml d eau 2 cubes de bouillon de légume du parmesan 1 mozzarella huile d olive et sel un verre de vin rouge (facultatif)