【イタリア編】簡単 卵黄とチーズの濃厚「カルボナーラ」生クリームを使わない 本場の作り方 ｜Italy｜Carbonara｜

イタリア大使館シェフ再生リスト    • イタリア大使館   ▼チャプターリスト 00:00 紹介ムービー 1:02 材料一覧料 2021/5/18更新 簡単でおいしいと人気のイタリア大使館シェフレシピ♪再びシェフのモンタルベッティさんに、とっておきのレシピを教わりました！今回教えて頂いたのは、本場のカルボナーラ。 本場では生クリームは使わず卵の黄身とチーズを使い濃厚な味わいに仕上げます。 簡単なのでぜひお試しください!! 材料（1人分） ショートパスタ(リガトーニ)　100ｇ グアンチャーレ(パンチェッタでも可)　40ｇ　※グアンチャーレ：豚ほほ肉の塩漬け 卵黄　2個分 ペコリーノチーズ　大さじ1.5　※羊のチーズ パルメジャーノチーズ　大さじ1.5 ※チーズの量はお好みで調整 塩・胡椒　適量 パスタを茹でる時の塩　適量 Ingredients　for1: Short pasta(Rigatoni)100ｇ Guanciale(Pancetta)　40ｇ egg yolk　2 pieces Pecorino cheese　 1.5Tbsp Parmigiano cheese　 1.5Tbsp　 Salt and pepper　 proper quantity *Adjust the amount of cheese to your liking 【配信スケジュール】 大使館シェフのおいしいレシピ チュニジア大使館シェフレシピ編②が5/14（金）12時から配信スタート！ チャンネル登録よろしくお願いします！ 配信中 スウェーデン大使館、イタリア大使館、メキシコ大使館、トルコ大使館、パキスタン大使館シェフレシピ、コロンビア大使館、デンマーク大使館、ハンガリー大使館、インドネシア大使館、チュニジア大使館    / @bs4_kitchen   SNSもぜひチェックしてください 【Instagram】  / amazingembassycooking   【Twitter】  / embassycooking   #イタリア#カルボナーラ#大使館レシピ 製作著作：ＢＳ日テレ 制作：PAPILLON MAGIC