​“🔥चटपटा,तीखा, मसालेदार! | आचारी बैंगन मसाला की शानदार रेसिपी” #baingan #eggplantrecipe #dhabastyle

Music: Sunshine And Lollipops Musician: Cool Hand Juke (from Audiio)​ 🔥 सब पुराने तरीके भूल जाओ! | Best Achari Baingan Masala Recipe ​क्या आप भी वही बोरिंग बैंगन की सब्जी खाकर ऊब चुके हैं? तो आज ही बनाएं यह चटपटा, तीखा और मसालेदार आचारी बैंगन मसाला! इस वीडियो में मैंने ढाबा स्टाइल अचारी बैंगन की सीक्रेट रेसिपी शेयर की है, जिसे बनाकर आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे। ​अगर रेसिपी पसंद आए तो LIKE, SHARE और SUBSCRIBE करना न भूलें! 🔔​ ​For the Achari Masala (Pickling Spice Mix):👇👇 ​Fennel Seeds (Saunf): 1 tbsp ​Mustard Seeds (Rai/Sarson): 1 tsp ​Cumin Seeds (Jeera): 1 tsp ​Fenugreek Seeds (Methi Dana): ½ tsp ​Nigella Seeds (Kalonji): ½ tsp ​Carom Seeds (Ajwain): ½ tsp (optional) ​Main Ingredients:👇👇 ​Small Eggplants/Brinjals (Baingan): 250g – 300g (slit into quarters from the bottom, keeping the stem intact) ​Mustard Oil (or Cooking Oil): 3–4 tbsp ​Onion: 1 large (finely chopped or pasted) ​Ginger-Garlic Paste: 1 tbsp ​Tomato Puree / Chopped Tomatoes: 2 medium ​Yogurt (Curd/Dahi): 3–4 tbsp (whisked) ​Powdered Spices:👇👇 ​Turmeric Powder (Haldi): ½ tsp ​Red Chili Powder / Kashmiri Chili Powder: 1 tsp ​Coriander Powder (Dhania): 1 tbsp ​Dry Mango Powder (Amchur): 1 tsp ​Garam Masala: ½ tsp ​Asafoetida (Hing): A pinch ​Salt: To taste ​Garnish & Extras:👇👇 ​Fresh Coriander Leaves: Chopped ​Green Chilies: 2–3 (slit lengthwise) #acharibaingan #bainganmasala #dhabastylerecipe #spicyeggplant #cookingvideo #hindirecipe #foodie #indianfood #sabzirecipe #hindirecipe #acharimasala #brinjal