Aus einem alten Klosterkochbuch: zwei Kuchen, die kaum noch jemand backt

📖 Das Buch aus dem Film: https://schwester-mechthild.de Aus einem alten Klosterkochbuch: zwei Kuchen, die kaum noch jemand backt Eine junge Mitschwester hat mir eine Backmischung mitgebracht: Klosterkuchen nach altem Rezept, 500 Gramm Pulver für 3,49 Euro, Zucker an erster Stelle. Ein Kloster und ein altes Rezept habe ich darin nicht gefunden. Heute backen wir zwei Kuchen aus einem wirklichen alten Klosterkochbuch aus Rott am Inn. Zuerst, aus welchem Buch sie stammen und warum Kuchen damals etwas ganz anderes hieß als bei uns. Dann der Meißnische Kuchen aus zehn Eiern und einem Bund Petersilie, mit Mengen, Pfanne und dem Moment des Umdrehens. Danach der Röhrenkuchen, der schwieriger ist – und ehrlich, was im Buch fehlt. Am Ende das Unbequeme: warum Sie die Backmischung kennen und diese beiden Kuchen nicht. Und zum Schluss eine kleine Aufgabe fürs Wochenende. 0:00 Zehn Eier und Petersilie 0:23 Klosterkuchen aus der Backmischung 0:48 Vier Dinge für heute 1:23 Das Buch aus Rott am Inn 2:04 Was Kuchen damals hieß 3:08 Ein Wort zum Buch 3:43 Der Meißnische Kuchen 4:24 Die Eier schlagen 5:01 Pfanne, Hitze, Umdrehen 5:56 Kuchen, nicht Omelett 6:21 Was den Kuchen verdirbt 6:56 Der Röhrenkuchen 7:41 Was im Buch fehlt 8:58 Was diese Kuchen nicht sind 9:46 Das Unbequeme 10:24 Die Aufgabe fürs Wochenende 📖 Mein Buch zur Klosterküche: Der Link steht in den Kommentaren unter dem Film. #AlteRezepte #Klosterküche #Eierkuchen #Mittelalter #Backen #EinfachKochen