AGAR KERUPUK TIDAK KERAS, INI CARANYA - KERUPUK IKAN

Makan dengan ditemani oleh kerupuk memang sangat nikmat ya. Nah kali ini saya ingin membagikan resep dan cara membuat kerupuk ikan. Resep dan cara membuatnya sanagt mudah sahabat dan jika sahabat sedang mencari ide bisnis, resep ini juga dapat sahabat gunakan. KERUPUK IKAN Resep : by Rudy Choirudin Bahan 1 : ● 550 g Tepung Tapioka ● 400 ml Minyak Goreng Bahan 2 (Adonan Biang) : ● 50 g Tepung Tapioka ● 3 sdm Air ● 100 ml Air Bahan 3 (Adonan Kerupuk) : ● 150 g Daging Ikan Tenggiri ● 100 ml Air ● 2 butir Telur ● 3 siung Bawang Putih ● 1 sdt Ladaku Merica Bubuk ● 2 sdt Garam ● 1 1/2 sdt Gula Pasir Cara Membuat : ● Membuat adonan biang Larutkan 50 g tapioka dengan 3 sdm air Rebus 100 ml air hingga mendidih Matikan api lalu tuang larutan tepung ke dalam rebusan Aduk hingga mengental & berwarna putih susu ● Membuat adonan kerupuk Blender ikan, adonan biang, 100 ml air, bawang putih, telur, gula dan Ladaku Tambahkan garam, blender kembali hingga adonan kenyal ● Penyelesaian Sisihkan 50 g tepung tapioka Campur rata adonan kerupuk dengan 500 g tepung tapioka Uleni sambil diberi sedikit demi sedikit tapioka Bentuk adonan memanjang, potong menjadi 8 bagian lalu bentuk seperti pempek lenjer Kukus selama 20 menit Simpan di lemari es semalaman Rajang setebal ¾ cm lalu jemur hingga kering ● Penyajian Panaskan minyak goreng dalam wajan Masukkan kerupuk dalam panci kecil, siram dengan minyak panas hingga mengembang lalu tuang kerupuk beserta minyaknya ke dalam wajan Goreng hingga mekar dengan api sedang Sajikan Nah, mudah kan sahabat resep dan cara membuat kerupuknya. Kali ini sahabat sudah dapat membuat kerupuk ikan yang nikmat dan sesuai dengan selera sahabat di rumah. Dan kerupuk ikan mentah atau yang belum digoreng, bisa sahabat simpan atau diolah menjadi kerupuk seblak. selamat mencoba. --------------------------------------------------------------- Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini. --------------------------------------------------------------- Tumisan Praktis    • TUMISAN PRAKTIS   Resep & Metode Desaku Marinasi    • RESEP DAN METODE DESAKU MARINASI   Kreasi Masakan Kari Nusantara    • Kreasi Masakan Kari Nusantara   Kreasi Masakan Lodeh    • Kreasi Masakan Lodeh   Ragam Kreasi Resep Masakan & Kuliner Nusantara    • RAGAM KREASI RESEP MASAKAN & KULINER NUSAN...   Kreasi Masakan Lodeh    • Kreasi Masakan Opor   Kreasi Masakan Balado    • Kreasi Masakan Balado   Super Simpel Maksimal    • SUPER SIMPLE MAKSIMAL   Kreasi Masakan Sambal Goreng    • Kreasi Masakan Sambal Goreng   Kreasi Masakan Opor    • Kreasi Masakan Opor