Свекровь приезжает! 😱 Готовлю целый пир: оливье, шуба, фунчоза и медовик! Успею ли всё? ❤️

🥢 1. ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ 🥕 🛒 Ингредиенты: Куриная грудка Морковь Болгарский перец (паприка) Свежий огурец Фунчоза 1 ст. л. томатной пасты 4 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. оливкового масла 1,5 ч. л. приправы «Вегета» Соль и чёрный перец по вкусу Масло для обжаривания *👩‍🍳 Приготовление:* 1. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с маслом. Добавляем немного соли и чёрного перца. 2. Когда курочка приобретёт красивый золотистый цвет, добавляем нарезанную соломкой морковь и болгарский перец. Хорошо всё тушим до мягкости овощей. 3. Добавляем одну столовую ложку томатной пасты и четыре столовые ложки соевого соуса. Хорошенько перемешиваем и немного тушим. 4. Фунчозу заранее замачиваем в горячей воде согласно инструкции на упаковке. Затем сливаем воду. 5. Добавляем готовую фунчозу к курице и овощам. Туда же отправляем свежий огурец, нарезанный соломкой. 6. Всё хорошо перемешиваем, добавляем две столовые ложки оливкового масла и полторы чайные ложки приправы «Вегета». 7. По желанию можно добавить ещё немного соевого соуса, ориентируясь на свой вкус. ❤️ Наша ароматная, сочная и невероятно вкусная фунчоза готова! --- 🍯 3. ДОМАШНИЙ МЕДОВИК — ВКУС ДЕТСТВА! 🎂 Нежный, ароматный, домашний медовик с тоненькими медовыми коржами и вкуснейшим кремом! ❤️ *🛒 Ингредиенты для теста:* 100 г сливочного масла 250 г сахара 2 яйца Щепотка соли 2 ч. л. пищевой соды 2 ст. л. мёда 500–600 г муки *🍶 Для крема:* 500–600 г сметаны (Crème fraîche) Примерно 180 г сахарной пудры Щепотка лимонной кислоты — по желанию *🥜 Дополнительно по желанию:* Варёная сгущёнка Измельчённые грецкие орехи 👩‍🍳 Приготовление теста *Шаг 1. Медовая масса* В жаропрочную миску добавляем сливочное масло, сахар, яйца, соль, соду и мёд. Ставим миску на водяную баню. ❗ *Очень важный момент!* Кастрюля под миской должна подходить ей по размеру. Воды наливаем совсем немного, чтобы она не касалась дна миски. Доводим воду до кипения, затем убавляем нагрев больше чем наполовину. Вода должна лишь слегка кипеть, без сильного бурления! Наша миска не должна «танцевать» на кастрюле! 😊 Постоянно перемешиваем массу и ждём, пока она увеличится примерно в два раза. *Шаг 2. Замешиваем тесто* Когда медовая масса увеличилась в объёме, начинаем постепенно добавлять муку. Всего понадобится примерно 500–600 граммов. Замешиваем тесто до состояния, когда оно перестанет липнуть к рукам. Тесто должно получиться довольно упругим, плотным, даже немного твердоватым. *Шаг 3. Охлаждаем тесто* Перекладываем тесто в пакет и убираем: ❄️ На 30 минут в холодильник ИЛИ ❄️ На 15 минут в морозильную камеру. *Шаг 4. Формируем коржи* После охлаждения ещё раз хорошо разминаем тесто. Делим его на равные части. Каждую часть тоненько раскатываем прямо на пергаментной бумаге. При помощи кондитерского кольца или круглой формы намечаем одинаковые круги. Обязательно делаем проколы вилочкой по всей поверхности, чтобы наши коржи не вздувались во время выпекания. *Шаг 5. Выпекаем* Разогреваем духовку до **180 °C, режим верхний и нижний нагрев (Ober-/Unterhitze)**. Выпекаем коржи до красивого золотистого цвета. ❗ Коржи пекутся очень быстро, поэтому обязательно следите за ними! Обрезки теста также выпекаем — они нам ещё понадобятся для украшения торта. 🍶 Приготовление крема Берём 500–600 граммов сметаны и примерно 180 граммов сахарной пудры. Взбиваем до однородной кремовой консистенции. По желанию добавляем маленькую щепотку лимонной кислоты для приятной кислинки. 🎂 Собираем наш медовик 1. Каждый остывший корж хорошо промазываем приготовленным кремом. 2. По желанию в середину торта можно добавить слой варёной сгущёнки и посыпать измельчёнными грецкими орехами. 3. Оставшиеся обрезки коржей измельчаем в мелкую крошку. 4. Добавляем в крошку перемолотые грецкие орехи и хорошо перемешиваем. 5. Обсыпаем этой смесью наш медовик сверху и по бокам. 6. Убираем готовый торт в холодильник примерно на сутки, чтобы коржи хорошо пропитались кремом. ❤️ *И вот наш домашний медовик готов!* #ГотовлюсьКПриездуСвекрови #Свекровь #ГотовимВместе #ДомашняяКухня #БольшаяГотовка #ГотовкаДляСемьи #Оливье #СеледкаПодШубой #Фунчоза #Медовик #РецептМедовика #РецептФунчозы #ДомашниеРецепты #ВкусныеРецепты #СемейныйВлог #ЖизньВГермании #РусскиеВГермании #Германия #БудниВГермании #СемейныеБудни #УютныйВлог #ЧтоПриготовить #ГотовлюДома