Calzone di Cipolle - ricetta tradizionale barese

Lo avete mai assaggiato il calzone di cipolla alla barese? Ecco a voi la mia versione. Lo so, ogni famiglia ha la sua. Chi ci mette le acciughe, chi l'uva passa, chi le uova, chi lo fa con pasta lievitata. Preparatevi alle lacrime, perché affettare 1,5 kg di cipolle non è un gioco da ragazzi, però ne vale veramente la pena!