Arrêtez d'essayer de perdre du poids. Faites plutôt ceci : les secrets d'une biochimiste

J’ai le plaisir de recevoir Jessie Inchauspé, autrice et vulgarisatrice scientifique, connue pour ses travaux autour du glucose, de l’alimentation et de leurs effets sur notre santé physique et mentale. Avec une approche accessible, elle partage depuis plusieurs années des outils, comme La Méthode Glucose Goddess, pour mieux comprendre le fonctionnement de notre corps. Pourquoi peut-on passer de “tout va bien” à un énorme coup de fatigue en quelques heures ? Comment notre alimentation influence-t-elle notre santé mentale ? Et si le problème n’était pas seulement le sucre… mais notre façon de le consommer ? Qu’est-ce que nos fringales, notre fatigue ou certains symptômes essaient parfois de nous dire ? Dans cet épisode, on parle de glucose, de santé mentale, de nutrition, mais aussi de notre rapport au contrôle, aux injonctions alimentaires et à la quête de “l’alimentation parfaite”. Jessie Inchauspé revient aussi sur son propre parcours, ses épisodes de dépersonnalisation après l’accident qu’elle a vécu à 19 ans, son expérience avec un moniteur de glucose, ainsi que son dernier livre, 9 mois qui comptent pour la vie. On aborde aussi la maternité, et la manière dont cette nouvelle étape a transformé son regard sur l’alimentation et la santé. On échange notamment autour de questions très concrètes : quels aliments elle ne souhaite pas donner à sa fille, ceux qu’elle aimerait au contraire lui transmettre, et l’impact que peut avoir l’alimentation pendant la grossesse sur la santé future d’un enfant. Je vous souhaite une très bonne écoute ! Recommandations : Pour un prochain épisode sur la fertilité : Lily Nichols À lire : Seeing Is Forgetting the Name of the Thing One Sees: A Biography of California Artist Robert Irwin — Pour découvrir les coulisses du podcast :   / inpowerpodcast   Pour en savoir plus sur Jessie Inchauspé :   / glucosegoddess   https://www.glucosegoddess.com/ Pour suivre mes aventures au quotidien :   / louiseaubery   Si cet épisode vous a plu, vous aimerez sûrement celui-ci : https://shows.acast.com/inpower/episo... Chapitrage : 00:00:00 - Jessie Inchauspé 00:02:00 - Comprendre les débuts d’une prise de conscience 00:04:00 - Reconnaître les signaux envoyés par le corps 00:08:00 - Relier certains symptômes à l’alimentation 00:12:00 - Comprendre l’impact invisible des pics de glucose 00:19:00 - Changer son regard sur certains aliments 00:22:00 - Apprendre à décoder ce qu’on consomme 00:26:40 - Remettre en question notre vision des calories 00:29:00 - Clarifier notre rapport aux quantités 00:31:50 - Comprendre l’impact des injonctions alimentaires 00:34:00 - Comprendre l’impact psychologique de l’alimentation 00:35:00 - Relier alimentation et santé mentale 00:38:00 - Dépasser les idées reçues sur le sucre 00:42:00 - Comprendre que tous les sucres ne se valent pas 00:46:00 - Identifier les pièges du marketing alimentaire 00:49:00 - Repenser le sucre dans l’alimentation des enfants 00:50:00 - Repenser son alimentation en devenant parent 00:52:00 - Sortir du cycle restriction et culpabilité 00:56:00 - Identifier les aliments qui apportent de l’énergie 00:57:00 - Comprendre l’impact de la grossesse sur l’enfant 01:00:00 - Une journée dans son assiette 01:05:00 - Comprendre ce que le sucre change dans le corps 01:08:00 - Créer une alimentation plus durable 01:09:00 - Comparer deux visions de l’alimentation 01:10:00 - Première fois 01:12:00 - Recommandations