Delicioso WRAP envuelto en TOCINO 👩🏻‍🍳🥓 | #EdnaMx #Recetas

INGREDIENTES Salsa roja: 30 ml Aceite vegetal ¼ pieza Cebolla blanca picada finamente Chile serrano o jalapeño al gusto 1 pieza diente de ajo asado 4 piezas aprox. De tomate guaje en picado grueso Sal, pimienta y comino al gusto Agua solo si es necesario Guacamole: 1 taza aprox. Guacamole (aguacate / tomate / cebolla morada) Arrachera: 400 gramos aprox. Arrachera Sal y pimienta al gusto Papa hash browns: 60 ml Aceite 2 tazas de papa hash brown 2 pieza de huevo 1 ½ taza aprox. Queso cheddar rallado Armado: 1 pieza Tortillas de harina para burrito 250 gramos aprox. De tocino Para acompañar: 1 Huevo frito Procedimiento: En una olla mediana calentar el aceite Agregar cebolla, chile serrano o jalapeño y cocinar hasta que la cebolla esté transparente Añadir ajo, comino seguir cocinando por 1 minuto más para integrar Incorporar el tomate, sal, pimienta y reducir el fuego, cocinar hasta que se haga una salsa espesa, aproximadamente 15 a 20 minutos. … Hacer un guacamole y reservar … Cocinar la arrachera en una acero, sal pimentar. Reservar y cortar en fajitas … Para la papa. Calentar el aceite y dorar las papas Bajar el fuego y agregar el huevo con sal, batir Terminar con el queso rallado y reservar. … Formar el burrito en la tortilla calentada ligeramente para suavizar Colocar la papa con huevo en la base, después la salsa y terminar con las fajitas de arrachera. Cerrar Envolver con rebanadas de tocino Dorar en un sartén con un poco de aceite, asegurando que quede dorado por todos sus lados. … Para servir, presentar con guacamole y un huevo frito. Rendimiento: 1 pieza / 2 personas _________________________________________________________ Sígueme en todas mis redes sociales Instagram:   / ednalanis   TikTok:   / edna.mx   Facebook:   / ednaalanism   #Recetas #Chef #Cocina