《素食教煮》中大和聲書院番外篇：馬蹄花菇菜脯植物肉餅 & 和風豆腐醬拌菠菜苗｜打破豆腐拌菠菜同吃有害的迷思｜豆腐可模仿葷食肥豬肉，令素肉餅更香滑！ (中文字幕)

《素食教煮》第三季，主持鄺梓罡（Ken Kwong）繼續會為大家介紹更多色香味俱全的素菜，除了強調簡單易做之外，還會講解當中不同食材的營養配搭，讓大家食得更「有營」更健康！也歡迎大家前往Ken的Facebook專頁【素食教煮 - Ken Kwong】，和他分享素食心得！ 今集《素食教煮》番外篇，Ken繼續在香港中文大學和聲書院，為素食通識課程「Future Of Food: Plantbased Living」擔任烹飪班導師。今次他示範兩道菜式「馬蹄花菇菜脯植物肉餅」及「和風豆腐醬拌菠菜苗」，同用上硬豆腐為食材。原來豆腐能提升素肉餅的香滑口感，代替葷食肥豬肉的作用；Ken同時為大家打破豆腐拌菠菜同吃有害的迷思，並詳細解說箇中原因。同學亦分享參與這個課程的得著，令他們對素食有很大改觀！ （鳴謝：香港中文大學和聲書院、課程創辦人Diana Chan (英國註冊營養師) ） ＊本影片內置字幕，在播放框右下方按「CC」圖示即可。 詳細食譜及食材份量請登入Veggie365：https://bit.ly/4aE9FHr Ken之前在課堂中為學生示範另一道【印度椰子五指毛桃花生雪耳湯】，按此觀看：https://bit.ly/3JBDk9m 《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h 《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8 【Veggie365】 由佛門網全力支持。【佛門網】致力提倡正信佛教，淨化心靈，貢獻社會，造福眾生。如您認同我們的工作，歡迎捐助，支持我們的弘法事業。護持佛門網請按：https://donation.buddhistdoor.org/tc 各位亦可透過一次性捐款，支持【Veggie365】網站運作，感恩：https://buy.stripe.com/7sI0328M54gNan... #素食教煮 #Veggie365 #佛門網 #有營食譜 #FutureOfFoodPlantbasedLiving #和聲書院 #香港中文大學 #中大 #中大通識 #馬蹄花菇菜脯植物肉餅 #和風豆腐醬拌菠菜苗 #素肉餅 #菠菜豆腐 #有營素食 #純素食譜 #素食食譜 #純素 #純素美食