Добыча нерки на Аляске | Консервирование и консервирование

Приносим извинения за качество звука в этом видео! Из-за воды и лосося мы использовали GoPro вместо привычных камеры и микрофона. У нас нет модуля микрофона для GoPro, поэтому, к сожалению, качество звука страдает. После нашей рыбалки с сетями мы ограничились неркой! Мы отлично провели время и смогли выловить около 40 килограммов лосося после разделки! Само собой, мы в предвкушении свежего лосося и с нетерпением ждём следующей поездки! Спасибо за поддержку нашего канала! -Кэти и Крис Free Mind/Wildflowers/Предоставлено www.epidemicsound.com Рецепт в видео: Тайский соус чили 1 стакан (250 г) воды 1 стакан (238 г) рисового уксуса ¾ стакана (150 г) сахарного песка (мы использовали сахар в сыром виде) 2 чайные ложки томатной пасты 1 перец хабанеро, мелко нарезанный (примерно 2 чайные ложки) 2 чайные ложки свежего корня имбиря, измельчённого 1 чайная ложка измельчённого чеснока Смесь 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 столовая ложка воды В средней кастрюле на средне-сильном огне смешайте воду и уксус. Добавьте сахар, томатную пасту, перец чили (хабанеро), имбирь и чеснок. Постоянно помешивая, варите 10 минут или до полного растворения сахара. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду до образования кашицы. Размешайте до однородной массы. Вылейте смесь в кастрюлю и перемешайте. Продолжайте готовить соус, периодически помешивая, около 8–10 минут. Смесь слегка загустеет и будет покрывать обратную сторону ложки. (Не беспокойтесь, если смесь всё ещё немного жидковата; она продолжит густеть по мере остывания.) Снимите с огня и дайте смеси остыть. Если после охлаждения она покажется вам слишком густой, добавьте ½ чайной ложки воды, чтобы разбавить её до желаемой консистенции. Соус также можно слегка разогреть в микроволновой печи, помешивая в течение 20–30 секунд. Сладкий соус чили — I Am Homesteader Приготовление лосося Снимите кожу с лосося и нарежьте его небольшими кусочками. Вылейте половину соуса чили на лосося и обжаривайте на воздухе около 5 минут. Переверните лосося и готовьте ещё около 5 минут или до достижения внутренней температуры 60°C. Подавайте с рисом и соусом чили. Добавьте ваши любимые овощи.