レモンタルト& kitchen - アンドキッチン

【レモンタルト】 【材料】18cmタルト型 1台分 ＜レモンカード＞ 無塩バター　50g 砂糖　60g レモンの皮　1個分 溶き卵　1個 ＜タルト生地＞ 溶かし無塩バター　20g 砂糖　30g 溶き卵　1個 薄力粉 (ふるっておく)　120g ＜フィリング＞ 溶かし無塩バター　40g 砂糖　70g 溶き卵　2個 牛乳　200ml コーンスターチ　30g ＜トッピングのレモン＞ 無塩バター　20g 砂糖　20g レモン　適量 . 【手順】 ＜下準備＞ ・タルト型にバターを塗っておく。 ・オーブンを180℃に予熱しておく。 ①＜レモンカード作り＞ボウルに材料を全て入れ、湯煎で混ぜ溶かす。鍋に移し、絶えず混ぜる。とろみがついてきたら火を止め粗熱を取っておく。 ②＜タルト生地作り＞ボウルに材料を全て入れて纏める。ラップをして冷蔵庫で休ませる。 ③＜フィリング作り＞ボウルに材料を順番に入れて、その都度混ぜる。 ④タルト生地を麺棒で薄く伸ばし、タルト型に敷き詰める。フォークで数カ所ピケする。 ⑤フィリングを流し入れ、180℃のオーブンで35分焼き粗熱を取る。 ⑥＜トッピングのレモン＞鍋にバター、砂糖を入れ、熱する。スライスしたレモンを加え、さっと和える。 ⑦タルトにレモンカードを塗り、トッピングのレモンとミントをのせて完成！ #おうちごはん#簡単レシピ#おいしいレシピ #手作りごはん#おうちカフェ#スイーツ #おうち時間#おうちご飯#簡単ご飯 #手作りお菓子#手作り料理#手作りおやつ #cooking#food#recipe#sweets#homemade #レモンタルト#lemontart#レモン#lemon