Life Lately in Barcelona | Orange Cake, Sandwiches & A Day at Ciutadella Park

Barcelona Diaries #4 🌿 Life lately in Barcelona. In this episode: an orange cake fresh out of the oven, sandwiches packed for the park and a sunny day at Ciutadella Park 🍊☀️ Little by little, Barcelona is starting to feel more and more like home. Orange Cake (English) Ingredients 4 eggs Slightly less than 1½ cups granulated sugar Slightly less than 1 cup vegetable oil Slightly less than 1 cup milk 1 tablespoon cornstarch 1 packet baking powder 1 packet vanilla sugar (or 1 teaspoon vanilla extract) Juice of 1 orange Zest of 1 orange Slightly less than 2½ cups all-purpose flour Instructions Beat the eggs and sugar until light and fluffy. Add the oil and milk, then mix until combined. Stir in the orange juice and orange zest. Sift in the flour, cornstarch, vanilla, and baking powder. Mix until the batter is smooth. Grease your cake pan with butter and chill it in the refrigerator for 15–20 minutes. Pour the batter into the prepared pan. Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 45–50 minutes. Check for doneness with a toothpick. Turn off the oven and leave the cake inside with the door slightly open for 15–20 minutes. Remove from the oven and allow it to cool completely. Slice and serve. 🍊✨ Portakallı Kek (Türkçe) Malzemeler 4 adet yumurta 1,5 su bardağından biraz az toz şeker 1 su bardağından biraz az sıvı yağ 1 su bardağından biraz az süt 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 adet portakalın suyu 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu 2,5 su bardağından biraz az un Yapılışı Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın. Portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin. Unu, nişastayı, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tereyağı ile yağladığınız kek kalıbını 15–20 dakika buzdolabında bekletin. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 45–50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin piştiğinden emin olun. Fırını kapatın ve kapağını hafif aralık bırakarak keki 15–20 dakika fırında dinlendirin. Keki çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Dilimleyip servis edin. 🍊✨ Don't forget to turn on subtitles — I talk a lot here :) 📍 Barcelona Instagram; @nisanseranozcan