Курица в кока-коле (可乐鸡) — тушеная курица по-китайски с потрясающим вкусом

Можете себе представить, какой вкус получается, когда банка Coca-Cola превращается всего в несколько столовых ложек? Вот чего вы ожидаете от курицы в Coca-Cola! Я помню, что в 90-е годы это блюдо было хитом в Азии, у него была целая армия поклонников, в основном среди молодежи. Хотя ажиотаж, возможно, и утих, это по-прежнему одно из популярных гибридных китайских блюд, предлагаемых в ресторанах. Некоторые говорят, что его придумали китайские повара за границей, потому что некоторые ингредиенты трудно достать, и использование Coca-Cola — это способ приблизиться к оригинальному вкусу. Другие утверждают, что оно родом из провинции Шаньдун. Несмотря на неясное происхождение, секретные ингредиенты Coca-Cola идеально сочетаются со вкусом курицы, что в итоге превратило это блюдо в популярное среди китайских семей. ======================================= Рецепт: (Пожалуйста, скачайте рецепт и ознакомьтесь с подробной информацией по ссылке https://tasteasianfood.com/coca-cola-... ) Ингредиенты 1 кг курицы (на кости, крылья или голени) 1,5 ч. л. соли 1/4 ч. л. молотого белого перца 2 ст. л. растительного масла 1 сушеный перец чили (по желанию, удалить семена) 2 стебля зеленого лука, нарезанные на кусочки по 5 см 1,2 см имбиря, нарезанного ломтиками 3 зубчика чеснока 1 палочка корицы* 1 звездочка аниса* 2 ст. л. светлого соевого соуса 2 ч. л. темного соевого соуса 1 ст. л. кунжутного масла 2 ст. л. шаосинского вина 1 банка (340 г) и Кока-кола Зеленый лук и белые семена кунжута для украшения Способ приготовления: Промойте кусочки курицы и обсушите. Приправьте солью и молотым белым перцем. Нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне, обжарьте кусочки курицы до светло-коричневого цвета с обеих сторон. Выньте и отложите. Нагрейте немного масла в той же сковороде и обжарьте сушеный чили, имбирь, чеснок, зеленый лук, звездчатый анис и корицу до появления аромата. Верните обжаренную курицу в сковороду. Добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус, кунжутное масло, шаосинское вино и кока-колу. Тушите курицу на медленном огне двадцать минут (или дольше), пока жидкость не загустеет до состояния соуса. (Если курица мягкая, но жидкость для тушения еще не загустела, выньте курицу и сконцентрируйте жидкость, чтобы получился соус, затем верните курицу в сковороду и смешайте с соусом.) Выложите на тарелку. Посыпьте белыми семенами кунжута и украсьте нарезанным зеленым луком. #Coca-Cola #CocaColaChicken #ChickenWings #可乐鸡 ======================================= Веб-сайт: https://tasteasianfood.com/   / tasteofasianfood     / kwankapang     / kwankapang     / kwankapang