Jak zrobić ser Parenica, Parzenica. Słowacki ser z masy parzonej

Parenica to słowacki ser z masy parzone. Ma kształt wstęgi zwiniętej w rulony. Tradycyjnie poddaje się go wędzeniu, ale świetna jest też wersja nie wędzona. Do produkcji użyłem: -10l mleka pasteryzowanego w 65*C przez 30 minut -2ml chlorku wapnia https://artiser.pl/pl/p/Chlorek-wapni... -0,2g kultur CLC https://artiser.pl/pl/p/Kultury-bakte... -0,2g kultur ML https://artiser.pl/pl/p/Kultury-bakte... -2ml podpuszczki cielęcej https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-n... Nasz sklep: https://artiser.pl/ Mój blog https://www.mlekoiser.com/ Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści.    / @domowyser   #domowyser #serowarstwo #ser #jakzrobićser #serowar #cheesemaking #diy #cheese #recipe #homemade