Пирог из прошлого... Рецепт «Дикси» 1930-х годов

Пирог из другой эпохи... Рецепт пирога «Дикси» 1930-х годов Я понимаю, что в 2023 году название этого пирога может показаться кому-то немного неприятным — я это понимаю. Но иногда история бывает запутанной и раздражающей, и нельзя игнорировать тот факт, что этот пирог существовал. Пирог «Дикси» ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГА 1 стакан муки Town Crier 1/3 стакана сала ¼ чайной ложки соли 2 столовые ложки кипятка НАЧИНКА 1 стакан сахара 2 столовые ложки молока ½ стакана сливочного масла ½ стакана орехов 2 яичных белка 2 яичных желтка 1 стакан фиников ТЕСТО: Добавьте соль к муке. Добавьте жир. Добавьте кипяток. Перемешайте до однородной массы. Тщательно охладите. Раскатайте и выложите в форму для пирога. НАЧИНКА: Взбейте сливочное масло и сахар. По одному добавьте яичные желтки. Добавьте молоко. Затем финики и орехи. Аккуратно вмешайте взбитые в крепкую пену яичные белки. Равномерно распределите тесто в форме для пирога, выложенной тестом. Выпекайте сначала в разогретой духовке (230 градусов Цельсия) 10 минут. Затем уменьшите температуру до средней (175 градусов Цельсия) на оставшееся время, примерно на 30 минут, пока корочка и начинка не станут золотисто-коричневыми. Перед подачей украсьте взбитыми сливками, подслащенными и приправленными небольшим количеством мускатного ореха. Этим летом (июнь 2023 года) я совершаю полет на расстояние 2086 морских миль в поддержку Hope Air, организации, которая помогает малоимущим канадцам или тем, кто живет в отдаленных районах, получить доступ к медицинскому обслуживанию, предоставляя рейсы (с участием частных пилотов и авиакомпаний) в крупные города. Если вы хотите пожертвовать Hope Air: https://support.hopeair.ca/give-hope-... Чтобы узнать больше о благотворительной организации Hope Air: https://hopeair.ca/impact-en/ Этот канал был бы ничем без вас, наших зрителей! Спасибо за просмотр шоу «Старая поваренная книга» и наших исторических кулинарных рецептов. #LeGourmetTV #GlenAndFriendsCooking Посмотрите наш канал об авиации и полетах:    / glenshangar