Kuksi – koreanische kalte Suppe

Erfrischend, würzig und voller frischer Zutaten – Kuksi ist die perfekte kalte Suppe für warme Tage und begeistert mit ihrer einzigartigen Kombination aus knackigem Gemüse, zartem Fleisch und aromatischer Brühe. 😍 Kuksi-Muri (Brühe): 2 Liter Wasser 2–3 Tomaten 1 Gurke 4 EL Zucker 1,5 EL Salz 5 EL Sojasauce 2,5 EL Reisessig Dill, Petersilie oder grüner Koriander Gurkensalat: 350 g Gurken 1 Knoblauchzehe 1 TL Sesamöl Gewürze: Salz Pfeffer Paprikapulver Chilipulver oder Chilipaste Kohlsalat: 500 g Spitzkohl 2 Zwiebeln Gewürze: Salz Pfeffer Koriander Chilipulver oder Chilipaste Rettichsalat: 400 g Rettich 1–2 Knoblauchzehen 1 TL Essigessenz 60 ml Öl Gewürze: Salz Pfeffer Koriander Zucker Chilipulver oder Chilipaste Radieschensalat: 1 Bund Radieschen ⅓ Bund Gusai (Dschusai) 1 TL Essigessenz Gewürze: Salz Pfeffer Koriander Zucker Chilipulver oder Chilipaste Fleischsalat: 500 g Rindfleisch 2 Zwiebeln 3–4 Knoblauchzehen 3–4 EL Sojasauce Gewürze: Salz Pfeffer Koriander Garnelensalat: 300 g Garnelen 2–3 Knoblauchzehen 1–3 EL Sojasauce Öl zum Anbraten Eierpfannkuchen: 4–5 Hühnereier Gewürze: Salz Pfeffer Außerdem: 350 g chinesische Suppennudeln Ein echter Klassiker der koreanischen Küche mit frischen Salaten, würziger Brühe und hausgemachten Beilagen – perfekt für heiße Sommertage. Lasst es euch schmecken! 😋 ⸻ Instagram:   / mr._.kazan   TikTok:   / mr._kazan   ⸻ 🔪 Empfohlenes Zubehör: Messer: https://amzn.to/3GZqnzH Messer: https://amzn.to/3kbG65e Fleischmesser: https://amzn.to/3wp3H7g ⸻ ℹ️ Hinweis: Die Links sind Affiliate-Links. Falls du darüber etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. ℹ️ Hinweis: Alle Namen und Bezeichnungen sind geschützt und gehören als Bestandteil zum Gericht. Dieses Video kann Werbung enthalten