Poulet Teriyaki 🍗【照り焼きチキン】 Le Grand Classique Japonais 🇯🇵

🍗 Le Poulet Teriyaki est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine japonaise. Dans cette recette, la cuisse de poulet est d'abord cuite lentement côté peau afin de devenir tendre et croustillante, puis nappée d'une sauce teriyaki maison à base de mirin, saké et sauce soja. La réduction de la sauce apporte une texture brillante et laquée, caractéristique du véritable teriyaki japonais. Servi avec un bol de riz et une soupe miso, c'est un repas simple, réconfortant et plein d'umami. ──────────────────── 📱 Retrouvez encore plus de recettes japonaises : TikTok : @YamaniKitchen Merci d’avoir regardé, likez & abonnez-vous pour soutenir la chaîne 🙏 ──────────────────── 🧂 Ingrédients (1 à 2 personnes) Cuisse de poulet — 300 à 350 g Huile de cuisson — 5 ml Mirin — 100 ml Saké — 60 ml Sauce soja — 20 ml Sel Poivre *Doubler les portions de sauces si vous le souhaitez pour plus de saveurs! Accompagnement : Riz japonais Soupe miso ──────────────────── ⏱️ Chapitrage 00:00 – Introduction 00:20 – Préparation du poulet 01:00 – Cuisson côté peau 02:04 – Préparation de la sauce teriyaki 02:37 – Réduction de la sauce 02:51 – Laquage du poulet 03:09 – Dressage 03:57 – Résultat final ──────────────────── #teriyaki #pouletteriyaki #teriyakichicken #recettejaponaise #cuisinejaponaise #japanesefood #pouletjaponais #umami #faitmaison #foodvideo #teriyakisauce