Cena estiva con 4 piatti semplici ma pieni di gusto
Carlotta Lolli
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Cena estiva con 4 piatti semplici ma pieni di gusto
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Carlotta Lolli
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Ricette per 4 persone
Bruschette con hummus di cicerchie
400 g di cicerchie cotte o altri legumi
Succo di un limone
Sale, pepe q.b.
Due cucchiai di olio evo
Scorza di un limone bio oppure mezzo limone in salamoia (la mia ricetta qui)
Insalata di riso e peperoni
120 g di riso tipo originario, ribe, roma o Basmati/Apollo, nero..
3 peperoni grandi
Uno spicchio di aglio
120 g di capperi dissalati
3-4 rametti di timo
Olio evo, sale q.b.
100 g di ricotta salata o altro formaggio grattugiabile
Totani, patate e pesto
350 g di totani
4-5 patate
120 g di pesto genovese classico o pesto di rucola (il mio è fatto con 50 g di rucola + 30 g di ceci + 10 g di olio e 30 g di pinoli)
Sale, pepe q.b.
Due-tre cucchiai di olio evo
Succo di mezzo limone, facoltativo
Un bicchierino di acqua per allungare il pesto
Contorno di cetrioli, pomodori e zucchine
3 pomodori grandi
1-2 cetrioli
2 zucchine grattugiate
Sale, olio q.b.
Un cucchiaino di pasta di olive o 100 g di olive intere denocciolate
Una manciata di foglie di basilico o menta
Mousse allo yogurt, ciliegie e fiocchi di cereali
200 g di yogurt greco o classico bianco
250 g di ricotta fresca vaccina o altro formaggio cremoso (mascarpone..)
5 g di gelatina in fogli, ammollata in 25 g di acqua fredda, strizzata e sciolta (senza farla bollire) con uno-due cucchiai di mousse
60 g di zucchero semolato o miele
200 g di panna fresca da montare
100 g di fiocchi di cereali oppure biscotti sbriciolati
80 g di granella di nocciole
300 g di ciliegie fresche
100 g di confettura di ciliegie o lamponi o ribes
Foglie di melissa/erbe q.b.
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00:00-00:34 intro
00:35-01:50 hummus cicerchie
01:51-02:43 piatti
02:44-06:30 riso ai peperoni
06:31-09:05 totani pesto e patate
09:06-11:38 insalata pomodori, cetrioli e zucchine
11:39-15:50 mousse allo yogurt e ciliegie
15:51-17:07 Tavola e ultime cose
17:08-17:41 conclusioni