Le Maestre Sfogline di Castelfranco Emilia e il Tortellino Tradizionale. Solo sfoglia al mattarello

Le Maestre Sfogline di Castelfranco Emilia, paese tra Modena e Bologna, patria del Tortellino, mostrano l’arte del tirare la sfoglia col mattarello, richiudendo a mano la pasta col ripieno tradizionale. www.maestresfogline.it