こねないハード系パンの小麦粉比較

サンデーベイカーチャンネルへようこそ！ 「忙しくても日曜日の朝はパン作り」をテーマに、手作りは好きだけど時間や手間をかけたくない そんな方でも楽しめるレシピ・テクニックをお届けするチャンネルです。 たくさん失敗するけどあきらめずに美味しいパン作りを一緒にしましょう！ 📌 このチャンネルでできること 基本のパン生地づくり（材料・発酵・焼き上げ） 少しひと手間加えたアレンジパン（具材や成形、トッピング） 忙しい朝でも作れる時短＆簡単パンレシピ 失敗しないコツ・よくあるトラブル対策 見ていて嬉しくなる＆作りたくなるライブ感ある撮影・ナビゲーション。 チャンネル登録＆通知設定してお待ちくださいね。 👍 チャンネル登録＆応援お願いします！ 動画を気に入っていただけたら、ぜひ「いいね」、「コメント」、そしてチャンネル登録をお願いします。 コメント欄では「この具材で作ってみたい」「この形挑戦してみた！」など、皆さんのアイディアや感想も大歓迎です。 #ハッシュタグ #パン作り #手作りパン #homebaking #breadmaking #焼きたてパン　#ハード系パン　#こねないパン 今回のテーマはハード系パンの準強力粉でおなじみ「リスドォル」と強力粉に薄力粉を加えたものを作りやすさや食べた時の食感でひかくしてみました。 結果はリスドォルのほうが作りやすく、良く伸び、焼いて食べる時に表面のバリバリボロボロする食感が大変良いのでおススメです。 強力粉に薄力粉混ぜたもののほうが表面が固くバリっとした食感になりました。 いずれもクープはしっかり開きます。 下記レシピを参考に皆さんもぜひお試しください。 レシピ ＜リスドォル　版＞ リスドォル　150g 塩　　　　　　2g イースト　　　1g 水（冷水可）110g 予熱　300℃ 焼成250℃　20分 ※焼成前にオーブン内生地投入直後に霧吹きで20回湿らせます ※焼き色はお好みで時間調整してください。 ＜強力粉に薄力粉　版＞ 強力粉　　　120g 薄力粉　　　　30g 塩　　　　　　2g イースト　　　1g 水（冷水可）110g 予熱　300℃ 焼成250℃　20分 ※焼成前にオーブン内生地投入直後に霧吹きで20回湿らせます ※焼き色はお好みで時間調整してください。