Germknödel, fluffig, leicht und unwiderstehlich nach einem Rezept aus dem Zillertal

Habt ihr schon mal einen süßen fluffig, leichten, hausgemachten Germknödel auf einer Alm in den Alpen gegessen ? Das vergisst man nicht. Hier ist das Rezept, ein Originalrezept aus dem Zillertal. Rezept für 5 Germknödel mit ca. je 100 g 350 g Weizenmehl 1 Würfel Hefe (30-40g)/oder 1 Pck. Trockenhefe 125 ml warme Milch 40 g geschmolzene Butter 40 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei Abrieb von 1/2 Biozitrone je Knödel 1 EL Pflaumenmus Für den finalen Abschluß: Vanillesoße/ gemahlener Blaumohn/ zerlassene Butter/ Puderzucker Mein Equipment: ** Digitale Küchenwaage: https://amzn.to/40ktM61 ** Dünsteinsatz (beweglich) (24cm) https://amzn.to/45OOGgR ** Edelstahl Sieb (24 cm) https://amzn.to/3WaaujL