Ciasto Dalia To Sernik BEZ SERA Ze Śliwkami i Borówkami - Mega delikatny i smaczny

✅📝PRZEPIS: SKŁADNIKI NA CIASTO: 3 szklanki przesianej mąki 250 g zimnego masła ( startego na tarce ) 2 łyżeczki proszku do pieczenia 5 żółtek 5 łyżek cukru WYKONANIE: Do miski dodajemy mąkę, zimne masło ( starte na tarce ) i mieszamy. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, żółtka, cukier, dokładnie mieszamy, następnie zagniatamy ciasto. Odkrawamy 1/3 zagniecionego ciasta i wstawiamy do zamrażarki na 1 godzinę. Większy kawałek ciasta skubiemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25x20 cm ( lub podobnych ). Ciasto dociskamy ręką w taki sposób aby pokryło całą blaszkę. Następnie ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy 20-25 minut w 180 stopniach. SKŁADNIKI NA MASĘ: 5 białek Szczypta soli 1 szklanka cukru 2 budynie śmietankowe ( bez cukru ) 2 duże kwaśne śmietany 18% ( 1 śmietana = 330g ) 2 łyżki bułki tartej 1 kg śliwek 250 g borówek DODATKOWE SKŁADNIKI: Cukier puder ( do posypania góry ciasta ). 1 budyń śmietankowy ( bez cukru ) do posypania śliwek WYKONANIE: Białka ubijamy ze szczyptą soli, w trakcie ubijania stopniowo dodajemy cukier. Następnie dodajemy 2 budynie śmietankowe ( bez cukru ) i miksujemy chwilę do połączenia się. Dodajemy śmietany 18% i mieszamy do połączenia się. Upieczone ciasto posypujemy bułką tartą. Następnie śliwki przekrawamy na pół i układamy skórką do dołu. Śliwki posypujemy 1 budyniem śmietankowym. Wylewamy masę i rozsmarowujemy. Masę posypujemy borówkami. Wyciągamy ciasto z zamrażarki, ścieramy na tarce i posypujemy górę ciasta. Pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach ( do złotego koloru ). Upieczone i wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem. GOTOWE!