Пошаговый рецепт теста для пиццы «Ньюполитан»

Мне потребовалось 6 месяцев, чтобы довести этот рецепт теста до совершенства, и в этом видео я шаг за шагом покажу вам каждый этап. Это мое тесто для пиццы в стиле NewPolitan, гибрид нью-йоркского и неаполитанского стилей, который я разрабатывал и совершенствовал на протяжении более 25 выпечек. От используемой мной смеси муки и причин ее выбора до замешивания, увлажнения и формирования шариков — я расскажу обо всем, что вам нужно, чтобы приготовить это тесто дома. Хотите приготовить это сами? Я создал бесплатный калькулятор теста, который сделает все расчеты за вас, исходя из необходимого количества шариков: www.thepizzapig.co/newpolitan-pizza-recipe 0:00 Вступление 1:10 Смесь муки 3:10 Подготовка ингредиентов 9:48 Первое замешивание 13:35 Второе замешивание 22:25 Формирование шариков Если у вас есть вопросы по рецепту, задавайте их в комментариях. Если это вам помогло, поставьте лайк видео и подпишитесь, чтобы следить за нашим путешествием 🍕 Следите за нами в социальных сетях: Instagram: instagram.com/the.pizza.pig TikTok: tiktok.com/@the.pizza.pig YouTube:    / @the-pizza-pig