Dojrzewająca Karkówka bez specjalistycznego sprzętu - Coppa w zwykłej domowej lodówce.

Witam Wszystkich!!! Długo czekania było ale w końcu jest, karkówka długo dojrzewająca bez dojrzewalni :) Z użyciem specjalnych worków membranowych przeznaczonych do dojrzewania mięsa w naszej zwykłej domowej lodówce. Co potrzebne: Worki membranowe (u mnie od Lava) Karkówka Peklosól - 25 gr/kg Cukier - 12 gr/kg Pieprz czarny - 2 gr/kg Pieprz Cayenne - 2gr/kg Czosnek granulowany - 3 gr/kg Papryka wędzona - 2 gr/kg Macie więcej pytań to zapraszam.