Домашняя клепа (кулак) - Самая сочная запеченная клепа из духовки🔥

Сегодня мы будем готовить традиционные клепе, также известные как кулаке – одно из самых известных блюд нашей местной кухни. В этом видео я подробно покажу, как замесить идеальное тесто с яйцом, которое придает ему необходимую упругость, как приготовить сочную начинку из рубленого мяса и как правильно выпекать клепе, чтобы они получились мягкими и одновременно слегка хрустящими сверху. Для лапши: – около 500 г пшеничной муки – 320–350 мл холодной воды (в зависимости от муки) – 1 яйцо – 1 чайная ложка соли Для начинки: – около 500 г говяжьего фарша – 2 большие или 3 маленькие луковицы, мелко нарезанные – соль и перец по вкусу – 2 маленькие столовые ложки воды Начинка: – 4–5 зубчиков чеснока – соль по вкусу – 500 мл сливок для приготовления пищи – 500 мл йогурта Отварите клецки в подсоленной и слегка смазанной маслом воде. Когда они всплывут на поверхность – они готовы. Затем поместите их в сковороду с растопленным сливочным маслом, залейте приготовленной начинкой и запекайте при 230°C около 20 минут, до образования золотистой корочки. Важное примечание: этого количества достаточно для двух запеканок. Если вы хотите приготовить одну, уменьшите количество ингредиентов вдвое. При желании при подаче можно дополнительно полить смесью йогурта, чеснока и соли. Если вам нравится местная кухня и традиционные рецепты, подпишитесь на канал и поддержите нашу работу ❤️ #klepe #kulake #domacirecept #traditionalrecept #domacakuhinja #receptkorakpokorak #mljevenomeserecept #balkanskakuhinja #receptizrerne #domacetijesto #juvka #starinskirecept