【一生モノ】ご飯が止まらない神レシピ「豚のみそ焼き」 【日本イチ丁寧なレシピ動画】

レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」 https://amzn.to/3bZHpAa ----------------------------------------------------------------------- cookpadのレシピはこちら https://cookpad.com/jp/recipes/25804397 Nadiaにも掲載中！ https://oceans-nadia.com/user/124444/... ----------------------------------------------------------------------- 0:00 オープニング 1:34 漬けダレを作る 3:14 漬け込む 9:16 焼く前の下処理 10:12 漬けダレの2段目 11:08 焼く 16:02 仕上げ 17:47 エンディング ----------------------------------------------------------------------- ＜作り方のポイント＞ ①タレは2段仕込み ②漬け込み方 ③肉は片面だけ焼く ＜レシピ＞ ■材料 (2人分) 豚ロース肉 (しょうが焼き用)：300g ■調味料 みそ：30g 砂糖：大さじ1 料理酒：大さじ3 醤油：小さじ1 タバスコ：適量 サラダ油：大さじ1 ■作り方 １：漬けダレを作る みそ、砂糖、料理酒を混ぜる。 ２：漬け込む バットに豚ロース肉を敷き詰め、片面だけに１を塗り、5分ほど漬け込む。 5分経ったら、豚ロース肉から漬けダレをある程度取り除く。 ３：タレを作る 取り除いた漬けダレに醤油、タバスコを入れ混ぜる。 ４：焼く フライパンにサラダ油をしき、２を1枚ずつ片面だけ焼く。 ※この時、漬けダレを塗った面を上にする 焼き色がついた肉から取り出す。 ５：煮絡める ４をフライパンに戻し、３をかけ、煮絡める。 肉の色が変わったものから再び取り出し、タレが半量程度になるまで煮詰める。 タレが煮詰まったら火を止める。 器に盛り付け、肉にタレをかけて完成。 ----------------------------------------------------------------------- cookpad https://cookpad.com/kitchen/6133136 Nadia https://oceans-nadia.com/user/124444 Instagram @ponsukekojima ----------------------------------------------------------------------- ■動画の中で使っている調理器具 ＜包丁＞ 　グレステン 牛刀 24cm / 724TK 　https://amzn.to/3WO009J 　グレステン 筋引き 24cm / 724TSK 　https://amzn.to/3WOBqp6 　グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK 　https://amzn.to/3Eu6QL9 　VICTORINOX パーリングナイフ 10cm 　https://amzn.to/40Nt6Hj ＜鍋＞ 　T-Fal コンフォートマックス 26cm 　https://amzn.to/40JDAHD 　サーモス 取手が取れる鍋セット 　https://amzn.to/4tLyoAK ＜その他＞ 　ゴムベラ (スパチュラ) 　https://amzn.to/4gttTmw 　トング 　https://amzn.to/3eSEM5q 　まな板 　https://amzn.to/4hh8qhX 　IHクッキングヒーター 　https://amzn.to/4aMogir 　KAIのスケッパー (スクレッパー) 　https://amzn.to/4cx9IGf 　OXOの計量カップ 500ml 　https://amzn.to/4kXaeiH 　OXOの計量カップ 250ml 　https://amzn.to/4aOf9Om 　OXOの計量カップ 60ml 　https://amzn.to/3MO2Ycg ----------------------------------------------------------------------- ■使用機材 ＜カメラ＞ 　LUMIX DC-S5M2X 　https://amzn.to/4c8BCIh 　LUMIX DC-S5M2 　https://amzn.to/4kVjqUU 　LUMIX DC-S1RM2 　https://amzn.to/4d7G76g ＜レンズ＞ 　LUMIX S PRO 24-70mm F2.8 　https://amzn.to/4kUulOo 　LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S 　https://amzn.to/4kU1LNp 　LUMIX S 100m F2.8 MACRO 　https://amzn.to/40ic5oQ ＜三脚＞ 　Gitzo GT3542L 　https://amzn.to/4b90Oxf 　Manfrotto 190 GO! Carbon 　https://amzn.to/4s7NGOB 　Manfrotto PIXI 　https://amzn.to/4aRWVeK ＜雲台＞ 　Gitzo GHF2W 　https://amzn.to/4aypWxi 　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台 　https://amzn.to/4ud7ger 　Manfrotto XPRO ギア3WAY雲台 　https://amzn.to/4tViVOG ＜ピンマイク＞ 　TASCAM DR-10L Pro 　https://amzn.to/3OzdVPK ＜モニター＞ 　PortKeys PT5Ⅱ 　https://amzn.to/4s5xVYr ＜照明＞ 　Aputure LS 300X 　https://amzn.to/4kTmxwt 　Aputure Amaran P60 　https://amzn.to/4rATtwh 　FalconEyes RX-18TDXⅢ 　https://amzn.to/4tW0GbY ＜照明アクセサリ＞ 　Aputure Lantern 　https://amzn.to/46nsrjE 　AMBITFUL AL-16 　https://amzn.to/3ZW79Wx ※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 #こじまぽん助 #作り方 #レシピ