От маиса до масы: история кукурузы и латиноамериканской кухни

Добро пожаловать на подкаст Sabroso — где еда, культура и история объединяются, чтобы рассказать истории, стоящие за любимыми нами блюдами. В этом эпизоде ​​«От кукурузы до масы: история кукурузы в латиноамериканской кухне» мы исследуем невероятное путешествие кукурузы и её глубокое влияние на латиноамериканскую культуру. Кукуруза — это не просто сельскохозяйственная культура, она на протяжении тысячелетий являлась краеугольным камнем цивилизации, служа источником пропитания, самобытности и традиций по всей Америке. Мы проследим происхождение кукурузы от её одомашнивания коренными народами до её роли как одного из важнейших ингредиентов современной латиноамериканской кухни. Узнайте, как кукуруза превращается в масу — основу таких любимых блюд, как тортильи, тамалес, пупусас, арепас, сопес и бесчисленное множество других традиционных блюд. Мы также углубимся в культурное значение кукурузы и рассмотрим некоторые из знаковых блюд, демонстрирующих её универсальность, включая элоте, позоле, атоле, мазарете и многое другое. Через эти продукты мы узнаем, как кукуруза вплелась в историю, традиции и повседневную жизнь латиноамериканских общин по всей Америке. И обязательно посмотрите вторую часть, где мы заглянем за кулисы производства тортильяс De La Vega Tortillas и совершим эксклюзивную экскурсию по их производственному цеху. Вы увидите своими глазами, как из теста изготавливаются тортильи, и узнаете о мастерстве, традициях и преданности делу, которые вкладываются в создание этого важного продукта латиноамериканской кухни. 🔔 Подпишитесь на наш канал:    / @sabrosollc   Мои рецепты: https://www.provecho.bio/@sabroso Кухня Loisa Latin: ► loisa.com/sabrosollc10 Магазин на Amazon: ► https://www.amazon.com/shop/patrickbaez Ссылка на мою технику: Камера ► https://amzn.to/48eFuT7 Объектив ► https://amzn.to/3NLyYv2 Хотите угостить меня кофе? ► http://buymeacoffee.com/sabroso Подписывайтесь на меня: ► Instagram:   / sabrosollc   ► Facebook: www.facebook.com/sabrosollc ► TikTok:   / sabrosollc   *Это видео и описание содержат партнерские ссылки, что означает, что если вы перейдете по одной из ссылок на товары, я получу небольшую комиссию. По вопросам спонсорства, обзоров товаров и сотрудничества, пожалуйста, пишите мне на электронную почту: sabrosoytu@gmail.com Музыкальное вступление: https://open.spotify.com/artist/2f4x8... Музыка для видео: https://www.epidemicsound.com/referra...