叉燒神技｜灣仔老字號日賣300公斤 猛火兩重燒出燶邊 半肥瘦脢頭 第二段最肥美多汁 15秒內斬一碟叉燒飯 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210420

「斬料，斬料，斬大嚿叉燒⋯⋯」廣告歌詞也有這麼一句，香脆的燶邊，豬肉的甘香，蜜汁的甜美，令叉燒成為斬料的頭號之選。戰前開業，經歷四代經營，被CNN 譽為叉燒的代名詞，灣仔再興燒臘飯店，可能是全港最繁忙的燒臘店，每逢午市時間，平靚正叉燒，不停出爐，三個企檔只顧斬斬斬。據負責人興哥所言，高峰期可以日賣差不多300公斤，他笑笑說：「斬一個叉燒飯，我想大概不能超過十五秒。」 再興燒臘飯店 地址：灣仔軒尼詩道265-267號地下C座 電話：2519 6639 營業時間：星期一至六 10am-10pm 足本訪問： https://bit.ly/3gqhNzc =================================== 🍎 8折全年睇《蘋果》即慳$121！ 現有日費訂戶亦可轉訂👉 http://bit.ly/2YwE3Ma 👈 訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k Facebook： http://bit.ly/2MJejcp Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR 推薦影片: 大劉劉鑾雄前家廚出走灣仔開店 重現福臨門名菜 懷舊炸子雞＋炒蝦絲＋片皮豬 讚大劉窩心：佢話做得唔開心隨時返嚟！(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/f2sxaFEMWZY) 灣仔上環開兩間Cafe 良心老闆怕員工失業 撐足6年寧願賺少啲：唔會發達但有信心行落去 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/iXvCMbErkvI) 【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0) 【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0) 【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg) 【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY) 【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY) #叉燒製作 #灣仔美食 #再興燒臘飯店 #脢頭肉 #叉燒醬 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖 https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9 《蘋果》每日為你增值 立即訂閱 https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9