עוגיות חמאה נמסות ממולאות בריבת משמש ופקאן || Butter cookies with pecan & apricot jam

זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח . מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים . כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת דף הפייסבוק - https://m.facebook.com/TONIMASHIAHCOO... הקבוצה הרשמית בפייסבוק -   / 345776966005447    אינסטגרם -   / cookie_monster_toni_mashiah   פינטרסט-   / tonim27   הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים - http://cookiemonstertonimashiah.blogs... ‐------------------------------------------------------------------------------ עוגיות חמאה ממולאות ריבה ופקאן קלוי 300 גרם חמאה קרה 1 חלמון ביצה L 2.5 כוסות קמח 1 כף גרידת לימון 1 כף תמצית וניל ⅛ כוס סוכר למילוי- 1 כוס ריבת סן דלפור משמש (לא חייב רק אותה ) ⅛ כוס קוקוס ½ כוס פקאן קלוי ¼ כוס צימוקים כהים (אני השתמשתי באוזבקים )-אפשר להשתמש ב3 כפות אם לא רוצים עמוס . אופן הכנה : לערבב יחדיו סוכר וחמאה כדקה . הוסיפו את החלמון , גרידת לימון וניל ולבסוף את הקמח . ללוש רק עד איחוד . לרדד בין שתי ניירות אפייה ולמרוח מעל את הריבה . פזרו את התוספות וגלגלו בעדינות . עטפו והכניסו להקפאה שעה (חייב להיות קפוא לחלוטין ) חלקו למשולשים או פרוסות והכניסו לאפייה בתנור שחומם מראש 180 מעלות 12-15 דקות עד הזהבה קלה. קררו לחלוטין לפני שמסירים מהמגש . פזרו אבקת סוכר מעל