Schokoladen-Brownie mit knuspriger Kruste und saftigem Kern

Schokoladen-Brownie mit knuspriger Kruste und saftigem Kern Dieser Brownie überzeugt schon beim ersten Bissen! Intensiver Schokoladengeschmack, eine feine knusprige Kruste und ein unglaublich zarter, saftiger Kern – genau so muss ein perfekter Brownie sein. Zutaten • 180 g Butter • 150 g Zartbitterschokolade (70 %) • 100 g weißer Zucker • 100 g brauner Zucker • 3 große Eier • 1 TL Vanilleextrakt • 100 g Kakaopulver • 2 EL Haselnusspaste • 100 g Weizenmehl • 1 TL Salz Zubereitung 1. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und zu einer glatten Masse verrühren. 2. Haselnusspaste sowie weißen und braunen Zucker hinzufügen und gründlich verrühren. 3. Die Eier einzeln unterrühren, anschließend den Vanilleextrakt hinzufügen. 4. Mehl, Kakaopulver und Salz sieben, zur Schokoladenmasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. 5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Nach Belieben mit Schokolade oder weißer Schokolade garnieren. 6. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa 30 Minuten backen. 7. Den Brownie vollständig auskühlen lassen und erst dann anschneiden. Wenn euch das Rezept gefallen hat, lasst gerne ein Like da, abonniert meinen Kanal und schreibt mir in den Kommentaren, wie euch der Brownie gelungen ist. Viel Freude beim Nachbacken und guten Appetit! Zeitstempel: 00:00 Intro 00:04 Wasserbad vorbereiten 00:13 Butter und Schokolade schmelzen 02:46 Haselnusspaste hinzufügen 03:07 Zucker hinzufügen und verrühren 03:57 Eier nacheinander unterrühren 05:34 Die Masse hell und luftig schlagen 05:59 Mehl, Kakao und Salz hinzufügen 07:00 Teig in die Form füllen 07:42 Das Topping (Feastables Schokolade) 07:52 Backzeit und Temperatur 08:11 Abkühlen und Servieren 08:26 Fazit und Abo-Erinnerung #brownie #schokobrownie #rezept #backen #schokolade #kuchen #dessert #einfachbacken #saftigebrownies #küchenglückkochen