仲間はずれ社会人が本気で作る【鍋焼きビビンバ】/一人暮らしのちょっと洒落た自炊時間

こんにちは、ささみと申します。 仕事仲間は皆んなで焼肉食べてるらしいので、 私は家でビビンバを食べようと思います。 羨ましいわけじゃありません。 ガッツリいただくコクうまビビンバ！ 夕食に作れば満足すること間違いなしです！ ☆☆☆ 【一人暮らしのおうちごはん】 皆様の食卓にもお力添えできるように 日々精進していきます！ よかったらチャンネル登録 よろしくお願いします！    / @sasami-kitchens   その他SNSでも生活中！ 良かったらご覧ください！ 【Twitter 】  / sasami333777   【TikTok】https://vt.tiktok.com/hSWkby/ LINEでも簡単料理情報をお届けしております！ 良かったら友だち追加お願いします！ 【LINE】https://lin.ee/PtCS3hC ☆☆☆ ※20cmタルト型1台分 ※同じ様なサイズのオーブン可の耐熱容器を使用 【材料】 卵黄1個 ルッコラ2束 キムチ適量 白胡麻 ご飯 ｛牛バラ甘辛炒め｝ 牛バラ肉200g 酒大さじ1 醤油大さじ1 三温糖大さじ1 コチュジャン大さじ1.5 黒胡椒正直 すりおろしにんにく小さじ1/3 ｛ナムル｝ 大豆もやし1/2パック 人参1/2本 胡麻油大さじ2 塩小さじ2/3 醤油少々 すりおろしにんにく小さじ1/3 ☆☆☆ ※大盛り1人〜2人分 【作り方】 ・牛バラ肉をボウルに入れて各調味料を混ぜ込んだら、ラップをして冷蔵庫で10分ほど寝かせます。 ・ナムルを作ります。人参は皮を剥き細切り、豆もやしは洗っておきます。お湯を用意して人参を約30秒、もやしを投入して2分茹でます。ザルでしっかりお湯をきり、粗熱を取ったらあらかじめ合わせておいた調味料を絡めましょう。 ・フライパン（今回は20cmパエリア鍋）に少し油をひき、牛バラ肉を炒めます。赤身が目立たなくなったら引き上げましょう。 ・鍋を洗い、ご飯を敷きます。上からナムル、肉を乗せたら、お好みで火にかけておこげを作ります。最後に刻んだルッコラ、卵黄、白胡麻、キムチを添えて完成です。よく混ぜていただきましょう。 ☆☆☆ 【使用している道具の皆様】 『SALIU/まな板』 https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W 『SUMIKAMA/ペティナイフ』 https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB 『志津刃物製作所/牛刀』 http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496 『MISONO/筋引き』 https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI 『ZWILLING /16cmアルミパン』 https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W 『GreenPan /20cmフライパン』 https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X 『Riverlight/鉄フライパン』 https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W ☆☆☆ #ビビンバ　#キムチ　#料理