キリストが最後に口にした食事とは？イエス・キリストが実際に食べた「最後の晩餐」を当時のレシピ通りに再現してみた。Recreating the REAL Last Supper of Jesus

【歴めし】こと歴史再現めしは、歴史のある食文化を現代に再現しています。 本日は、イエス・キリストが十二人の弟子とともに囲んだ「最後の晩餐」を再現してみました。 レオナルド・ダ・ヴィンチの名画ではルネサンス風のふっくらとしたパンや魚料理が描かれていますが、旧約聖書や当時のユダヤ社会の記録を紐解くと、実際に並んでいたのは絵画とは大きく異なる宗教的な掟と物語に満ちた料理でした。 食卓の最中、「あなたがたのうちの一人が私を裏切る」と告げたイエス。 一つ一つの料理に民の記憶と信仰、そして途方もない歴史の深みが刻まれた二千年前の食卓を共に覗いてみませんか？ ぜひ最後までご覧ください！ ▼チャンネル登録お願いします！    / @rekishi_meshi   【関連動画】    • 約100年の間で進化したアメリカの食事とは？アメリカを支えてきた「歴史飯」を当時のレ...      • 処刑前に食べた最後の食事とは？マリーアントワネットが食べた食事を当時のレシピ通りに再...      • 160年前のカウボーイたちが食べた食事とは？アメリカ西部開拓時代の晩御飯を当時のレシ...   【お品書き】 00:00 冒頭 00:28【主食】 02:57 【主菜】 05:44 【副菜】 07:07 【スープ】 09:01 盛り付け 10:22 実食 【再現方針】 旧約聖書『出エジプト記』（12章）やユダヤ教の伝統的な過越のセデル（儀式食事）の記述に基づいた再現 紀元1世紀前後のパレスチナ地方で使われていた食材（全粒粉、羊肉、ミント、タイム、デーツ、イチジク、レンズ豆、大麦、ワイン）と調理技法（直火焼き、無発酵、水割りワイン）の検証 当時のワインの保存環境（素焼き甕）を考慮した、水や蜂蜜を加えて飲む習慣の再現 衛生面は現代基準に合わせ、安全性を考慮して調整しています 【参考文献】 『聖書（旧約聖書・新約聖書）』（「出エジプト記」12章、および「マタイによる福音書」26章など） 『ミシュナー（Mishnah）』（「ペサヒーム（Pesahim）」篇、2世紀末〜3世紀初頭成立） 『ユダヤ古代誌（Jewish Antiquities）』（フラウィウス・ヨセフス 著、1世紀末成立） 【画像出典元】 By Leonardo da Vinci - Getty Images, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index... By Leonardo da Vinci - Unknown source, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index... By Attributed to Francesco Melzi - File:Francesco_Molzi_-_Portrait_of_Leonardo_-_WGA14795.jpg, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index... By Pieter Coecke van Aelst or workshop - Ophelia2, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index... By Gerard van Honthorst - http://www.nationalgallery.org.uk/pai..., Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index... By Matthias Stom - Web Gallery of Art: Image Info about artwork, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index... By Caravaggio - https://www.nationalgallery.ie/taking..., Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index... By Diego Velázquez - https://www.museodelprado.es/coleccio... (Museo del Prado), Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index... #歴史再現めし #イエスキリスト #再現