港式竹升雲吞面｜徹底脫離廣式原味！香港數十年本土改良，先至是地道街坊老味

一碗熱辣辣嘅雲吞細蓉，承載無數香港人嘅成長回憶，係融入日常嘅治癒煙火滋味。但其實呢款陪伴港人多年嘅美食，從非一成不變嘅廣式原味。 因應香港人偏愛清淡鮮甜嘅口味，本地老店不斷改良優化，中環麵店主打清爽輕盈、旺角老店主打足料濃香、上環老店保留復古風味，各区各有特色。從麵質、湯底到雲吞餡料全方位調整，先演變成今日人人鍾意嘅港式經典風味。 手工老手艺逐年流失，機器麵逐漸取代傳統工藝，正宗港式手工細蓉愈來愈珍貴。今集帶大家實地打卡本土老字號，沉浸式細味屬於香港人的地道老味道。 一口粵港煙火，重拾地道老味｜專屬香港人嘅廣東美食頻道 #香港老街美食 #雲吞細蓉 #港式竹升面 #香港老味道 #市井煙火 #香港食評 #本土美食