Salmão à Brás | Praça da Alegria | RTP

Salmão à Brás - Culinária Ingredientes 600 g de salmão (postas) 50 ml de azeite 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro 200 g de batata-palha 6 ovos Sal e pimenta-branca q.b. 1 ramo de salsa Azeitonas pretas q.b. Preparação 1. Cozer o salmão. Limpar de peles e espinhas. Lascar e reservar. 2. Levar o azeite ao lume. Assim que estiver quente adicionar as cebolas cortadas em meias luas finas e a folha de louro. Deixar frigir um pouco e adicionar os dentes de alho picados. 3. Bater os ovos numa taça com um garfo. Temperar com sal e pimenta a gosto. 4. Adicionar o salmão e a batata-palha. Regar com os ovos e deixar cozinhar um pouco. Assim que os ovos estiverem cozidos, mas húmidos, retirar do lume. Se necessário retificar os temperos. 5. Colocar o preparado numa travessa. Polvilhar com salsa picada. Decorar com as azeitonas e servir. Subscrever o Canal RTP Receitas:    / @rtpreceitas7709   Visite-nos: http://www.rtp.pt